(27 stemmen)
Loading ...
Je moet dit proberen peren- en appeljam Het is een genot dankzij de smaak die steranijs eraan geeft.
In de stapsgewijze foto's kun je zien dat het maken ervan niet ingewikkeld is. Ik vind het leuk met stukjes fruit maar als je het liever zachter wilt maken, kun je het met een simpele mixer vermalen.
Het is perfect voor toast, om te begeleiden kaasplanken en uit te werken zelfgemaakte desserts Onnodig te zeggen dat kinderen er dol op zijn.
Peren- en appeljam met anijsaroma
Een heerlijke confituur van para en appel met een bijzondere smaak dankzij de steranijs.
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: jams
- Porties: 4
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 4 peren en 4 appels (ongeveer 900 g fruit eenmaal schoongemaakt)
- Het sap van 1 citroen
- 200 suiker g
- 3 of 4 steranijssterren
Voorbereiding
We bereiden het fruit voor.
We schillen de peren en appels en snijden ze in blokjes.
We schenken het citroensap erover en mengen. Dit voorkomt dat het fruit gaat roesten.
We doen ons fruit in een pan en voegen de anijs toe.
Kook ongeveer 20 minuten op laag vuur.
We verwijderen de steranijs.
We nemen de suiker op.
We mengen goed en zetten het weer op het vuur.
Na een paar minuten pureren we het fruit met een mixer. Als we willen dat er stukjes fruit achterblijven, kunnen we de mixer vervangen door een gebruiksvoorwerp zoals op de foto of het fijnmaken met een simpele vork.
We laten alles nog 20 minuten op het vuur koken of tot de gewenste textuur is verkregen. Gedurende deze tijd is het belangrijk om waakzaam te zijn en onze compote van tijd tot tijd te mengen.
We verdelen de jam in glazen potten.
We vullen de potten goed, tot aan de bovenkant. We doen het deksel erop en laten ze ondersteboven afkoelen.
Eenmaal koud bewaren we het in de koelkast.
Meer informatie - Zelfgemaakte ricotta en jamcake