(7 stemmen)
Loading ...
De varkensribben Ze hebben altijd een goede prijs, maar we kunnen er een luxe gerecht van maken als we ze zo maken, gekarameliseerd en gebakken.
We hebben een paar uur van tevoren nodig voor de gemarineerd In dit geval moeten we ons dus goed organiseren en minimaal 8 uur van tevoren beginnen met het bereiden van het eten. Mijn advies, bereid de marinade de avond ervoor voor. De volgende dag heb je ze klaar om te bakken.
En als je spareribs hebt, kun je ze gebruiken voor dit andere gerecht, totaal anders dan het gerecht dat we vandaag aanraden, maar ook geweldig: Noedelbraadpan met Iberisch varkensvlees.
Gekarameliseerde varkensribbetjes
U zult zien hoe gemakkelijk het is om deze gekarameliseerde ribben te bereiden. Het is belangrijk om ze een paar uur in de koelkast te laten marineren.
- beklim jiménez
- keuken: modern
- Recept type: vlees
- Calorieën: 400
- Porties: 4
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 200 g acaciahoning
- 100 g witte wijn
- 1 biologische sinaasappel
- 1 teentje knoflook
- Romero
- Salvia
- Laurier
- zout
- pimienta
- 8 varkensribbetjes
Voorbereiding
Het eerste wat we moeten doen is marineren het vlees. We doen alle marinade-ingrediënten in een ovenvaste container. We impregneren het vlees goed in dat mengsel.
We bedekken de bak met film en zetten alles in de koelkast.
We laten het minimaal 6 uur rusten. We draaien het vlees van tijd tot tijd.
Na die tijd verwarmen we de oven tot 170. We verwijderen de film en zetten onze container in de oven, net zoals we hem hadden.
Bak ongeveer 1 uur en 20 minuten totdat je ziet dat de ribben bruin zijn. Halverwege het bakken keren we de ribben om.
Wij serveren met onze favoriete garnering.
Meer informatie - Noedelbraadpan met Iberisch varkensvlees