(22 stemmen)
Loading ...
Vandaag stellen we u een courgette en wortelcrème. Een voorgerecht laag in calorieën maar met een uitzonderlijke smaak. Het is gemaakt met een scheutje olijfolie en zonder aardappelen, om het lichter te maken.
We zullen courgette, wortel en een beetje zetten appel dat geeft het een speciaal tintje.
je kunt het serveren met gehakte peterselie, met croutons voor profiteer van het brood, met geraspte kaas... Met die finishing touch kunt u het personaliseren en aanpassen aan uw smaak of aan de behoeften van gasten.
Crème van courgette, wortel en appel
Een heerlijke puree die kinderen erg lekker vinden
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: groenten
- Calorieën: 190
- Porties: 6
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 750 g courgette (gewicht eenmaal geschild)
- 90 g wortel, geschild
- 50 g geschilde appel
- Een scheutje olijfolie
- 1 theelepel gedroogde aromatische kruiden
- zout
- Water
- Verse peterselie om te serveren (optioneel)
Voorbereiding
We bereiden de groenten voor. Was en schil de courgette. Was en schil de wortel. Kern en schil de appel.
Hak deze ingrediënten fijn en doe ze in een pan samen met een scheutje olijfolie, een theelepel aromatische kruiden en zout.
Bak gedurende ongeveer 10 minuten, roer en op middelhoog vuur zodat het brandt.
We voegen het water toe. Je hoeft niet de hele groente te bedekken, ongeveer 700 milliliter is voldoende.
Kook ongeveer 30 minuten, tot de groenten zacht zijn.
We stoppen alles in het glas van een keukenrobot en pletten. Je kunt ook een simpele blender gebruiken.
We serveren met verse peterselie.
Meer informatie - Hoe profiteer je van het harde brood van de dag ervoor?