(32 stemmen)
Loading ...
Vandaag bereiden we een eenvoudige room, gemaakt met melk en twee ingrediënten die we het hele jaar door op de markt vinden: courgette en wortel.
We zullen de groenten in een eerste stap koken en op smaak brengen met een laurierblad Dan vermalen we het in Thermomix, maar als je deze keukenrobot niet hebt kun je een soortgelijke of zelfs een blender gebruiken. Vergeet natuurlijk niet om het laurierblad te verwijderen voordat u alles vermaalt.
Wat vind je hiervan als tweede cursus? Kroketten van eieren en frietjes Kinderen zijn er dol op.
Courgette en wortelcrème
Een smeuïge room, met courgette en wortel.
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: crèmes
- Calorieën: 180
- Porties: 4-6
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 180 g wortel (gewicht eenmaal geschild)
- 360 g courgette (eenmaal gepeld gewicht)
- 170 g aardappel (gewicht eenmaal geschild)
- 600 g melk
- 1 laurierblad
- zout
- pimienta
Voorbereiding
Schil en hak de wortel. We stoppen het in de pan. We doen hetzelfde met de courgette en de aardappel.
We voegen de melk en het laurierblad toe.
We zetten het op het vuur en laten het koken.
Verwijder het laurierblad als de groenten goed gaar zijn.
We doen alle groenten en een deel van de melk in een keukenmachine of in het glas van een blender. We voegen zout en peper toe.
We malen goed.
We voegen de melk toe die we overwegen en blijven kloppen, totdat we de textuur hebben die we het lekkerst vinden.
We serveren.
Meer informatie - Kroketten van eieren en frietjes