(11 stemmen)
Loading ...
Met crèmes als vandaag zorgen we ervoor dat kinderen groente eten, in dit geval pompoen, aardappel, champignon en wortel Het is een crème met een milde smaak en een textuur die we naar onze smaak kunnen variëren, aangezien we het lichter kunnen maken melk als we het nodig achten.
De groenten we zullen in melk koken Om deze reden zullen we geen zuivel meer toevoegen (geen room, kaas of boter). Het enige extra vet dat we zullen toevoegen, is een scheutje extra vierge olijfolie, rauw, en op elk bord.
Groentesoep met pompoen en champignons
Een crème met een milde smaak die kinderen erg lekker vinden.
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: crème
- Calorieën: 250
- Porties: 6
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 460 g aardappel (gewicht van de aardappel eenmaal geschild)
- 300 g pompoen (gewicht eenmaal geschild)
- 90 g champignons
- 50 g wortel
- Tussen 550 en 800 g melk
- 1 laurierblad
- zout
- Extra vierge olijfolie
Voorbereiding
We schillen alle groenten.
We hakken ze.
We stoppen ze in onze pan.
We voegen de melk en het laurierblad toe.
We koken alles, op middelhoog vuur. De kooktijd is afhankelijk van de grootte van de stukken, maar reken op ongeveer 45 minuten. Als we zien dat er weinig melk is, kunnen we wat meer toevoegen en doorgaan met koken.
Als de aardappel gaar is, zetten we het vuur uit. We verwijderen het laurierblad.
We vermalen onze room met een mixer of met een keukenmachine.
We voegen meer melk toe als we het nodig achten en mengen alles.
We zetten zout (optioneel).
We serveren warm met een scheutje extra vierge olijfolie op elk bord.
Biljetten
We zullen het op laag vuur moeten koken om te voorkomen dat de melk kookt en uit de pan morst. Het beste is om altijd op de hoogte te zijn, zodat dit niet gebeurt.
Meer informatie - Melkallergie, hoe kan ik melk vervangen in mijn recepten?