(20 stemmen)
Loading ...
Een lichte creme gemaakt met veel courgette, een paar aardappelen en melk. Het is zacht en delicaat, daarom vinden kinderen het zo leuk.
Om het te serveren gaan we wat aromatische kruiden en een scheutje extra vierge olijfolie in rauw. Als je goed kijkt, zullen we tijdens het koken geen olie of boter toevoegen, omdat we bij deze gelegenheid de olie rauw willen toevoegen.
Wat wil je om het voor de kleintjes nog aantrekkelijker te maken? Nou, toast wat stukjes brood en doe ze op de room. Ze zullen er dol op zijn.
Lichte courgettecrème
Een zachte en delicate crème die kinderen erg lekker vinden
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: crèmes
- Calorieën: 180
- Porties: 6
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 1200 g courgette
- 2 Patatas
- 750 g halfvolle melk
- zout
- nootmuskaat
- kruiden
- Extra vierge olijfolie
Voorbereiding
We wassen en drogen de courgette goed. Als ze klein zijn, verwijderen we de twee uiteinden en, zonder ze te hoeven schillen, snijden we ze in plakjes van 1 of 2 centimeter.
We stoppen ze in onze pan.
We schillen de aardappelen. We hakken ze fijn en doen ze ook in de pan.
We bedekken met de melk en zetten het op het vuur, met het deksel erop.
Voeg als alles goed gaar is (na ongeveer 30 à 40 minuten) het zout en de nootmuskaat toe.
We doen onze ingrediënten samen met een groot deel van de melk in een keukenmachine en we malen het minimaal een minuut goed.
Als we geen Thermomix hebben, kunnen we een mixer gebruiken.
We serveren direct met aromatische kruiden en een scheutje rauwe extra vierge olijfolie op elk bord.
Meer informatie - Hoe profiteer je van oudbakken brood of de dag ervoor?
Uitstekende staat
:) Bedankt!!