groot empanada, eenvoudig, met goede ingrediënten en een uitzonderlijke textuur. Kinderen zijn er dol op omdat het gevuld is met romige aardappelpuree.

Heeft ook groene erwten en veel tonijn. De zachte textuur van de vulling contrasteert met dat knapperige bladerdeeg dat we zo lekker vinden. Mijn taart is rond, maar het is ook erg lekker als we een paar gevormde bladerdeegvellen gebruiken rechthoekig.

Bereid de aardappelpuree zoals je het leukst vindt, zelfs met Parmezaanse kaas De gebruikte tonijn is ingeblikt, in olie. Als uw tonijn natuurlijk is, vergeet dan niet om een scheutje extra vierge olijfolie toe te voegen voordat u het bladerdeeg op het oppervlak legt.

Romig pasteitje met erwten en tonijn

Recept afdrukken

Een originele en zeer sappige taart dankzij de aardappelpuree.

beklim jiménez

keuken: modern
Recept type: snacks
Calorieën: 390
Porties: 8

Voorbereidingstijd: 10M
Kooktijd: 30M
Totale tijd: 40M

Ingrediënten

2 ronde bladerdeegvellen (kunnen ook rechthoekig zijn)
Zelfgemaakte aardappelpuree (ongeveer 8 volle eetlepels)
Gekookte en gebakken erwten (ongeveer 100 gram)
120 g tonijn uit blik (uitgelekt gewicht)
Wat melk of losgeklopt ei om het oppervlak te schilderen

Voorbereiding

We smeren een bakplaat in met olie.
We spreiden er een van de bladerdeegvellen op.
Op onze bladerdeegbodem smeren we de aardappelpuree. Zout en peper indien nodig.
We verdelen de erwten op de paté. We doen ook de uitgelekte tonijn. Als de tonijn niet in olie is bewaard, kunnen we er een scheutje extra vierge olijfolie overheen sprenkelen.
We verdelen het andere bladerdeeg over de vulling.
We verzegelen de randen en verbinden beide massa's met onze vingers.
Met een vork prikken we het bladerdeeg van het oppervlak.
We schilderen met melk of losgeklopt ei.
Bak ongeveer 180 minuten op 30º of tot het bladerdeeg goudbruin is.