(18 stemmen)
Loading ...
Als we het over ragout hebben, denken we altijd aan die vlees-, tomaten- en groentesaus die zo goed past bij elk type pasta. Maar vandaag gaan we een eenvoudiger recept bereiden, een soort witte ragout.
We gaan gehakt, ui en courgette zetten. We zullen de tomaat vervangen door keuken crème en we zullen een zeer romige pastagerecht krijgen die de kinderen ook erg lekker zullen vinden.
Ik heb rundvlees gebruikt, maar het kan veilig worden vervangen door varkensvlees of door een combinatie van beide.
Spaghetti met vlees en courgette-ragout
Een eenvoudig maar zeer compleet pastagerecht
- beklim jiménez
- keuken: Italiaans
- Recept type: pasta
- Calorieën: 350
- Porties: 4
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- Olijfolie
- 1 / 2 ui
- 1 courgette
- Een scheutje water of bouillon
- 350 g rundergehakt
- zout
- 200 g keukenroom
- pimienta
- 320 g spaghetti
Voorbereiding
We doen veel water in een pan zodat deze opwarmt terwijl we de ragout maken.
We zetten de pan op het vuur met een scheutje olie.
Hak de ui fijn en doe deze in de pan.
Terwijl hij gepocheerd is, schillen we de courgette, we hakken hem fijn. We doen het in de pan en zout.
Voeg een beetje water of groentebouillon toe aan de pan en kook een paar minuten.
We doen de pasta in de pan als het water begint te koken.
We voegen het gehakt toe.
We laten haar koken.
Vervolgens voegen we de room en een beetje peper toe.
We mixen.
Als de pasta gaar is, giet je hem een beetje af en doe je hem in de pan.
We mengen de pasta met de ragout.
Wij serveren direct.
Meer informatie - Speciale gehaktbroodjes