Spaghetti met auberginesaus en champignons

Pasta4 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (50 stemmen)
Loading ...

door beklim jiménez

We zijn in het volle seizoen voor champignons en aubergines, dus we gaan deze ingrediënten gebruiken om een ​​heerlijke te bereiden saus voor onze spaghetti.

El tomaat die we zullen gebruiken wordt verpakt. jawel caseroBeter dan beter, zo niet, zoek dan naar een kwaliteitstomaat voor het beste resultaat.

We laten u enkele tips achter die nuttig zullen zijn als het gaat om Kook de pasta:

  • Gebruik een grote pan met veel water.
  • Zout het water zodra het begint te koken.
  • Houd rekening met de kookminuten die op de verpakking staan ​​vermeld.
  • Eenmaal gekookt, laat het niet te veel uitlekken en serveer het direct met onze seizoenssaus.

Spaghetti met auberginesaus en champignons

Recept afdrukken
Spaghetti met auberginesaus en champignons
  • beklim jiménez
  • keuken: Italiaans
  • Recept type: pasta
  • Porties: 4
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 1 aubergine
  • 200 g champignons
  • 3 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 1/4 ui
  • 100 g witte wijn
  • 400 g tomatenpulp
  • zout
  • kruiden
  • 320 g lange volkorenpasta

Voorbereiding

  1. We wassen en drogen de aubergine. We maken ook de champignons schoon.

  2. Snijd de aubergine in blokjes. Zout en bewaar minimaal 30 minuten.

  3. We hakken ook de champignons fijn.

  4. We doen 3 eetlepels extra vierge olijfolie in een pan. Snipper de ui en pocheer deze in de olie.

  5. We voegen aubergine toe.

  6. Na een paar minuten voegen we de gehakte champignons toe.

  7. We hebben het ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg de witte wijn toe en laat nog 10 minuten verdampen.

  8. Voeg nu de tomatenpulp toe en kook 5 minuten zonder deksel op hoog vuur en nog eens 20 minuten op laag vuur met deksel erop.

  9. We maken gebruik van die tijd om de pasta te koken.

Meer informatie - Zelfgemaakte ingeblikte groenten maken


Ontdek andere recepten van: Menu's voor kinderen

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Domenec zei
    geleden Tot 4 jaar

    Ik heb een pakje verse champignonpasta en nog een pakje verse auberginepasta van Mercadona (ze hebben er een voor mijn huis neergezet). En aangezien ik niet twee verschillende sauzen wilde maken, bracht Google me hier: D;)

    Ik zal bevroren MRE-gevechtsrantsoenen tomatensaus en gepocheerde ui gooien, de eerste pasta evenals in het dobbelsteenrecept en de tweede pasta met de dobbelstenen die door de minipimer zijn gegaan.

    Bedankt voor het idee.

    Reageer op Domènec