(41 stemmen)
Loading ...
Vind je leuk spinazie? Vandaag zullen we ze op een eenvoudige manier voorbereiden. We gaan ze koken in een pan zonder water toe te voegen. We doen alleen een scheutje olijfolie en een paar teentjes knoflook. Ze zullen zo af zijn.
Om ze aantrekkelijker te maken, gaan we ze met enkele vergezellen gebakken eieren, met zout en een beetje peper om ze leven te geven.
Vergeet de pijnboompitten, die worden geroosterd om de intense smaak verder te versterken. Ik laat je de link achter naar een ander recept voor groenten met pijnboompitten dat je misschien interessant vindt: courgette linguine.
Spinazie met mozzarella en gebakken ei
Een compleet bord perfect voor diners
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: groenten
- Calorieën: 300
- Porties: 4-6
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
Voor de spinazie:
- 500 g spinazie
- Een scheutje olijfolie
- Twee teentjes knoflook
- zout
- 1 of 2 mozzarella balletjes
Voor de eieren:
- 4 eieren
- Olijfolie
- zout
- pimienta
En ook:
- 50 g pijnboompitten
Voorbereiding
We beginnen het recept door de spinazie goed te wassen. We laten ze goed uitlekken en drogen voorzichtig af met een schone doek of keukenpapier.
We doen olie in een brede pan. Voeg de knoflook toe en voeg, als ze bruin beginnen te worden, de schone en droge spinazie toe. Laten we zouten.
We koken ze op laag vuur tot ze zoals op de foto te zien zijn.
Als we klaar zijn, leggen we de mozzarella uitgelekt en in stukjes en verdelen we deze over het oppervlak.
We zetten de pan op het vuur en laten zonder roeren de mozzarella smelten.
Bak de pijnboompitten in een koekenpan bruin (ongeveer twee minuten is voldoende).
We halen de pijnboompitten eruit en reserveren ze.
In diezelfde pan doen we olijfolie en bakken de eieren.
We serveren door op elk bord de spinazie met mozzarella, een gebakken ei met peper en zout en wat geroosterde pijnboompitten te leggen.
Meer informatie - Courgette linguine