(20 stemmen)
Loading ...
We houden van zelfgemaakte vlaai en we moedigen je aan om degene te proberen die we vandaag aanbevelen, room.
Het kan worden bereid in kleine individuele vormen of ook in een grote. Als we de grote kiezen, kunnen we deze later in kleine blokjes serveren, zoals je kunt zien op de foto's. We zullen de kinderen ermee verrassen Vlaai "pastelitos" origineel en erg rijk.
Zoals altijd kunt u de hoeveelheid suiker aanpassen aan uw smaak. 80 gram lijkt me meer dan genoeg, maar als je een zoetekauw bent, kun je een gram meer toevoegen. Houd er rekening mee, ja, dat de karamelAls de vlaai eenmaal uit de vorm is gehaald, voegt het ook zoetheid toe.
Roomvlaai
Geweldig zelfgemaakt dessert voor het hele gezin.
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: dessert
- Porties: 8
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 150 g room om te koken
- 4 eieren en 1 dooier
- 80 suiker g
- De schil van 1 citroen
- Half kaneelstokje
- 450 g volle of halfvolle melk
Voor de karamel
- 150 suiker g
- 4 eetlepels water
Voorbereiding
We doen de melk met de kaneel en de citroen in een pan. We zetten het op het vuur en als het begint te koken, zetten we het vuur uit en laten het een half uur rusten.
Daarna verwijderen we de citroenschil en het kaneelstokje en voegen we de room toe.
In een andere bak (beter als deze groot is) doen we de 4 gebroken eieren en de dooier.
We nemen de suiker op en kloppen.
Met behulp van een zeef gieten we in die kom met het ei en de suiker het mengsel dat we eerder hebben gemaakt van gearomatiseerde melk met room.
We mengen goed.
In een koekenpan of steelpan bereiden we de karamel door de suiker samen met het water op het vuur te zetten.
Zonder te mengen laten we het op laag vuur koken tot het een gouden kleur krijgt.
Daarna verwijderen we het en plaatsen het op de basis van onze mal.
We schenken ons taartmengsel over de karamel.
Kook in een dubbele boiler in de oven op een temperatuur van 160º.
Eenmaal gebakken laten we het afkoelen tot kamertemperatuur en daarna minimaal 4 uur in de koelkast.
We ontvormen en dienen.
Meer informatie -