Gebakken sperziebonen met ham

Dit gerecht doet me denken aan mijn kindertijd, toen het heerlijk was groentegerechten met dit type scheur. We kunnen dit soort bonen op geen enkel moment van het jaar vinden, maar we kunnen ze wel vinden in het diepvriesgedeelte. We koken de bonen een paar minuten en bereiden een gekraakt met knoflook en ham. Eindelijk heeft het zijn geweldige touch met dat scheutje azijn, op deze manier is het een heerlijk gerecht.

Als je echt van deze groente houdt, kun je onze "sperziebonensalade met mosterdmayonaise."

Gebakken sperziebonen met ham

Recept afdrukken

• Alicia tomero

• Porties: 4

• Voorbereidingstijd: 10M
• Kooktijd: 40M
• Totale tijd: 50M

Ingrediënten

• 400 g sperziebonen, gekookt en gesneden, ingeblikt
• 2 of 3 middelgrote teentjes knoflook
• 3 plakjes serranoham
• 75 ml olijfolie of zonnebloemolie
• 50 ml witte wijnazijn

Voorbereiding

1. We beginnen met het koken van onze groene bonen. Bedek ze met water en kook ze tot ze zacht zijn.

2. Doe de in een koekenpan 75 ml olie en bak de gesneden knoflook. Voeg als ze een beetje goudbruin zijn de Serranoham in stukjes gesneden en we blijven nog 4 minuten sauteren.

3. Giet de sperziebonen goed af en voeg de boven verbrand. Voeg de azijn toe en roer alle ingrediënten door elkaar. We serveren ons bord bonen gloeiend heet.