Gegrilde keizerspiesjes

Vis4 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (14 stemmen)
Loading ...

door Angela

Gegrild is een van de kooktechnieken waarmee we het beste kunnen genieten van de smaak en textuur van de keizer of zwaardvis. Om de vis te kleden Zonder veel tijd of geld te verspillen, serveren we het in de vorm van een spies en met een rijke citrussaus.

Gegrilde keizerspiesjes

Recept afdrukken

De keizer is een van mijn favoriete vissen en deze gegrilde keizerspiesen zijn een manier om het nog lekkerder te maken

Gegrilde keizerspiesjes
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: vis
  • Porties: 4
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 4 dikke keizerbiefstukken
  • 1 sinaasappel (schil + sap)
  • 1 limoen (schil + sap)
  • 1 mandarijn (schil + sap)
  • kappertjes of groene olijven
  • verse koriander of peterselie
  • gemalen komijn
  • olie
  • peper
  • zout

Voorbereiding

  1. Snijd de keizerfilets in dikke blokjes en kruid ze met zout en peper.

  2. Meng in een kom een ​​paar eetlepels olijfolie van eerste persing met de geraspte schil van de drie citrusvruchten en een beetje komijn. Breng de keizer op smaak met die marinade en bewaar deze een kwartier.

  3. Hak de augurken en koriander of peterselie fijn en meng dit met het sap van de drie citrusvruchten en een beetje zout. We reserveren deze saus.

  4. We prikken de stukjes keizer aan de spiesen en roosteren ze keer op keer op een bakplaat of koekenpan om ze aan beide kanten bruin te maken.

  5. Op het laatste moment gieten we de saus in de pan en zetten we een minuutje op zeer hoog vuur.

Foto: devericuetos


Ontdek andere recepten van: Visrecepten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.