(32 stemmen)
Loading ...
Als ik ergens van Kerstmis houd, is dat omdat Bereid thuis de meest typische zoetigheden voor Elk jaar maak ik iets anders klaar dus dit keer was het de beurt aan de glutenvrije kokosmantecados.
Op onze collectie van noga y polvorones het zal goed voor je zijn om een recept te hebben geschikt voor coeliakiepatiënten omdat ieder van ons meer is dan we gluten kunnen nemen.
Mantecados worden in een oogwenk gemaakt. Ook hebben geen speciale vereisten nodig, je hoeft de bloem niet eens van tevoren te roosteren.
In feite zijn ze niet alleen snel makkelijk te doen Je hoeft alleen maar een beetje te mengen en te kneden, zodat de ingrediënten worden geïntegreerd. Nadat het is laten rusten, wordt het uitgerekt en een paar minuten gebakken.
Ook deze glutenvrije kokos zandkoekjes kan van tevoren worden gedaan Hoewel als u wilt dat ze eruitzien als de gekochte, u ze gewoon in vloeipapier hoeft te wikkelen en ze in een container met een hermetische afsluiting moet bewaren.
Glutenvrije kokosmantecados
Een typisch kerstrecept geschikt voor coeliakiepatiënten.
- Mayra Fernandez Joglar
- Recept type: dessert
- Calorieën: 230
- Porties: 13
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 160 g reuzel
- 75 suiker g
- 40 g gemalen amandelen
- 40 g geraspte kokos
- 210 g glutenvrij broodmeel
- 1 klein ei
- Geraspte kokos en poedersuiker om te decoreren
Voorbereiding
In een grote kom we zetten reuzel en suiker.
Met een vork we slaan of verpletteren zodat de boter zijn stevigheid verliest en de suiker goed integreert.
We voegen toe beetje bij beetje de gemalen amandelen, de geraspte kokos en het ei.
Vamos mengen tot een gladde crème.
We ziften meerdere keren het broodmeel en we verwijderen het zout dat het kan bevatten, anders worden de zandkoekjes zout.
Vamos het opnemen van de bloem aan het deeg in porties.
We kneden met je vingers tot we een zacht en glad deeg krijgen.
We wikkelen in een transparante film en laat rusten een paar uur in de koelkast.
Zodra de rusttijd is verstreken, verwarmen we de oven voor op 180º. EN we strekken het deeg uit tussen twee vellen bakpapier tot een dikte van ongeveer 2 cm.
Met behulp van een koekjesvormer of een glas we snijden de mantecados. We kunnen de resterende stekken opnieuw kneden, maar we moeten er rekening mee houden dat hoe meer we ze kneden, hoe slechter de kwaliteit zal zijn.
De we plaatsen op een dienblad bekleed met papier.
We introduceren in de middelste hoogte van de oven en de we bakken 8-10 minuten of totdat de basis een beetje kleur krijgt. Je moet heel voorzichtig zijn, want ze kunnen niet te veel worden geroosterd.
We trekken ons terug en Laat het afkoelen.
Na we strooien poedersuiker of geraspte kokos eroverheen en serveer.
Meer informatie - Zelfgemaakte eigeel nougat voor Kerstmis /Extra vierge olijfolie polvorones