Asperges is een van mijn favoriete groenten, dus vandaag gaan we een heerlijk recept maken met wilde asperges dat een beetje ontsnapt uit het typische recept om ze op de grill of gekookt te bereiden. Onder de eigenschappen vinden we ook dat ze rijk zijn aan vezels, kalium en vitamine A en C. Het bevat zeer weinig calorieën en staat bekend om zijn zuiverende en vochtafdrijvende eigenschappen. Dus laten we een heerlijke groene asperge frittata maken om voor te sterven.

Groene asperge Frittata

Recept afdrukken

Asperges is een van mijn favoriete groenten, dus vandaag gaan we een heerlijk recept maken voor Groene Asperges Frittata dat iedereen lekker vindt en heel gemakkelijk te maken is.

Angela

keuken: tradicional
Recept type: groenten
Porties: 2

Totale tijd:

Ingrediënten

250 gr groene asperges
2 teentje knoflook
1/2 rode peper
4 eieren
Olijfolie
Zout en peper

Voorbereiding

We wassen de asperges en de paprika goed, drogen beide met keukenpapier. Van de asperges halen we het hardste deel weg en laten het achter voor bijvoorbeeld het bereiden van een room. De rest snijden we in kleine stukjes.
In een koekenpan met antiaanbaklaag doen we een beetje olijfolie. Laat het opwarmen en voeg de gehakte knoflook toe. Voordat ze bruin worden, voegen we de in reepjes gesneden rode paprika toe en de gesneden asperges, peper en zout naar smaak.
We laten alles ongeveer 20 minuten koken totdat alles gepocheerd is en we verlagen de temperatuur zodat het ons niet verbrandt. Als het klaar is, laten we de groenten uit de olie lopen, maken we de pan schoon met keukenpapier en doen we een lepel van de olie die we over hebben.
Als onze pan heet is, voeg je de lichtgeklopte eieren toe en maak je een soort omelet. We laten het uitharden, en als we zien dat het aan de ene kant klaar is, draaien we het om om het aan de andere kant te maken en dat het ook hard wordt.
Nu rest het alleen nog om het warm te eten.

Recetín

Groene asperge Frittata