Groentesoep met noedels en bonen

Soepen4 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (37 stemmen)
Loading ...

door Angela

Pasta combineren met bonen of een andere peulvrucht klinkt ons al bekend in de oren. Recetín. Deze keer gaan we hier naar toe Italiaanse mix om een ​​rijke soep met groenten te bereiden of minestrone, zoals ze het noemen. Warm en dik, deze soep is een goed tegengif tegen de strenge herfst-winter.

Groentesoep met noedels en bonen

Recept afdrukken

Hoewel het misschien een vreemd mengsel lijkt, is de waarheid dat dit recept voor Groentesoep met noedels en bonen heerlijk is en perfect voor koude dagen

Groentesoep met noedels en bonen
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: soepen
  • Porties: 4
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • Wortel 1
  • 1 Cebolla
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 stuk bleekselderij
  • 1 courgette
  • 1 prei
  • 1 rode tomaat
  • 1 raap
  • 2 handenvol kool in julienne
  • 1 handvol verse spinazie
  • 1 pan met gekookte bonen
  • 3 handenvol dikke noedels
  • 1 liter water
  • peper
  • olie
  • zout

Voorbereiding

  1. We bereiden de groenten voor. Eerst maken we een sauté met de wortel, de ui en de knoflook heel fijn gesneden. We bakken ze in dezelfde pan waarin we het kopje gaan maken met een beetje olie en zout.

  2. Voeg als het klaar is de rest van de in blokjes gesneden groenten (selderij, courgette, prei, tomaat, raap) en de gesneden kool toe. We pocheerden iets voordat we de liter water toevoegden.

  3. Als het begint te koken, laat het dan even koken zodat de groenten zacht worden. Dit soort soepen zijn dik, dus de groenten worden meestal niet al dente geserveerd.

  4. Als deze groenten klaar zijn voegen we de bonen, pasta en spinazie toe aan de soep. Breng op smaak met zout en peper en laat ongeveer 10 minuten koken tot de pasta gaar is.

  5. Om dit gerecht te verrijken: We kunnen de soep op smaak brengen door geraspte kaas en een beetje komijn, zoete paprika of gedroogde tomatenpoeder toe te voegen.

Afbeelding: Groenteplezier


Ontdek andere recepten van: Soeprecepten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.