(7 stemmen)
Loading ...
De ansjovis breng persoonlijkheid aan dit eenvoudige recept. Het is handig dat ze van kwaliteit zijn en dat ze in olijfolie worden bewaard, zo mogelijk in een glazen pot. Een scheutje daarvan olie We zullen het gebruiken om onze groenten te bakken.
Je kunt deze bloemkool serveren als garnering, om te begeleiden gegrilde vis en zelfs vlees. Een andere optie is om het als warme salade naar de tafel te brengen.
Bloemkool garneer met ansjovis
Een andere garnering om elke gegrilde vis mee af te maken. Boordevol smaak, het is eenvoudig, origineel en leuk.
- beklim jiménez
- keuken: modern
- Recept type: groenten
- Calorieën: 190
- Porties: 4
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 1/2 bloemkool
- 1 laurierblad
- 2 teentjes knoflook
- Extra vierge olijfolie (een of twee eetlepels)
- Ingeblikte ansjovisolie (een of twee eetlepels)
- Paprika's
- zwarte olijven
- Ansjovis in olie
- Een handvol pijnboompitten
- zout
- Grissini (optioneel)
Voorbereiding
We zetten water aan de kook in een pan met een laurierblad.
Was en snijd de bloemkool in bosjes. Voeg de gehakte bloemkool toe als het water begint te koken. Na ongeveer 30 minuten (afhankelijk van de grootte van de boeketten) is het gaar. We verwijderen de boeketten door het water goed af te tappen.
In een koekenpan doen we olijfolie, een scheutje ansjovisolie en twee teentjes knoflook.
Fruit de gekookte bloemkool in die pan en voeg het paprikapoeder toe.
Voeg na het bakken de olijven en ansjovis in stukjes toe en zet het vuur uit.
Laat het een paar minuten rusten en serveer, als we willen, met de grissini of toast.
Meer informatie - Gegrilde zalm koken