(19 stemmen)
Loading ...
Dit zijn een van onze hamburgers favorieten. Vroeger maakte ik ze met ui, maar de laatste tijd heb ik dit ingrediënt vervangen champignons Goed gehakt, ik meng het met het vlees, met losgeklopt ei en een beetje paneermeel.
Ze zijn erg sappig en hebben een delicate smaak waar kinderen erg van houden. Op de foto zie je haar met haar hamburger 'brood, een plakje tomaat en rauwe paddenstoel Ze kunnen ook direct op het bord worden geserveerd, zonder brood, met een rijke salade.
Rundvleesburgers met champignons
Verschillende maar zeer rijke vleesburgers met varkensvlees, rundvlees en met stukjes champignon.
- beklim jiménez
- keuken: modern
- Recept type: vlees
- Calorieën: 300
- Porties: 8
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 550 g varkensgehakt
- 600 g rundergehakt
- 1 grote champignon
- 2 eieren
- kruiden
- zout
- pimienta
- Broodkruimels
Voorbereiding
We doen het vlees in een grote kom.
We wassen de paddenstoel en zetten hem op tafel omdat we hem moeten hakken.
Snijd de champignon in kleine blokjes en voeg deze toe aan het gehakt.
We mixen.
We voegen het zout, de aromatische kruiden en de peper toe. We mixen
We kloppen de twee eieren in een kleine kom.
Voeg de eieren toe en meng goed. We kunnen onze handen gebruiken zodat alles goed geïntegreerd is.
We vormen de hamburgers en nemen porties van het vlees van de maat die ons interesseert.
Afhankelijk van de grootte van de hamburgers zal de kooktijd langer of korter moeten zijn. Ik gebruik meestal een strijkijzer.
Wij serveren de hamburgers met hun traditioneel brood, plakjes tomaat en dunne plakjes rauwe champignon. We kunnen ze ook direct op de borden serveren (zonder hamburgerbroodjes) vergezeld van een goede salade.
Biljetten
Kook ze idealiter op een bakplaat. We kunnen vetvrij papier gebruiken om te voorkomen dat ze blijven plakken of breken.
Meer informatie - Carpaccio van Chapines met walnotenpesto