(14 stemmen)
Loading ...
Velen van jullie hebben de onze al gezien Zelfgemaakt Donuts-recept, maar er waren ook velen van jullie die me vroegen of ze gebakken konden worden. Vandaag hebben we het recept stap voor stap gemaakt en gemaakt met onze nieuwe aanwinst Klarstein Bella Rossa van 1200W en 5 liter, die me heeft geholpen het deeg te bereiden zodat het sappiger en luchtiger is.
Gebakken Zelfgemaakte Donuts
Heb je zin in zelfgemaakte donuts in de oven? Leer hoe je ze kunt bereiden met dit recept
- Angela
- keuken: tradicional
- Recept type: dessert
- Porties: 12
- Totale tijd:
Ingrediënten
Voor de zuurdesem
- 140 g sterke bloem
- 90 ml warm water
- 3 g verse bakkersgist
Voor het deeg
- 15 ml melk
- De schil van een sinaasappel
- 20 g verse bakkersgist
- 30 g suiker
- 125 g sterke bloem
- 5 g zout
- 4 eierdooiers
- 60 g boter op kamertemperatuur
Voor het glazuur
- 200 gr poedersuiker
- 6 eetlepels water
- 2-3 eetlepels vanille-extract
Voorbereiding
Het eerste wat we moeten doen is de zuurdesem bereiden en hiervoor beginnen we met het ongedaan maken van het water in de gist.Als we het ongedaan hebben gemaakt, voegen we de bloem toe en vormen we met behulp van onze handen een bal. Als we het eenmaal hebben, laten we het in een bak afgedekt met een theedoek staan en laten we het ongeveer 45 minuten fermenteren tot het zijn volume verdubbelt.
Als deze tijd voorbij is, gaan we verder met het deeg. Verwarm de melk met de sinaasappelschil in een pan tot het begint te koken. Zodra het kookt, haal je het van het vuur en verwijder je de sinaasappelschil.
We maken de rest van de gist in de melk los en gieten het in de container van de robot. Voeg de zuurdesem, suiker en bloem toe. We houden van alles met programma nummer 5 van de mixer totdat we zien dat het deeg compact is (ongeveer 10 minuten).
Voeg de 4 eierdooiers en het zout toe en laat nog ongeveer 5 minuten staan tot het geheel goed gekneed is. Als we het deeg bijna klaar hebben, voegen we de boter toe.
Zodra het deeg klaar is, halen we de resulterende bal uit de container en smeren we deze in met een beetje olijfolie. We bedekken het met transparante folie en laten het deeg nog een uur rusten tot het zijn volume verdubbelt.
Rek het deeg uit door een dun laagje olie op het werkdeeg te smeren en uit te rekken tot het ongeveer 1,5 cm dik is.
Met een koekjesvormer en een dop van een fles maken we de vorm van de donuts. We laten ze nog ongeveer 30 minuten rijzen totdat we zien dat ze dat aspect van opgezwollen zijn.
In plaats van ze te braden, zodat ze minder olie bevatten, gaan we ze in de oven bakken. Dus we verwarmen de oven voor op 180 graden en als hij heet is, doen we ze erin. Laat ze aan beide kanten bruin worden. Ongeveer 7 minuten per kant.
In een kom doen we 6 eetlepels water en 2-3 vanille-essence. We voegen 150 gr poedersuiker toe. We mengen goed en met behulp van een siliconenborstel schilderen we elk van de donuts zodra ze koud zijn.
Daarna laten we ze rusten op een ovenrek.
Heerlijk !!
Ik heb geen mixer, maar ik denk dat het hetzelfde zou zijn, toch? Ik schrijf het recept op !!
Heel erg bedankt :)
Ja, ze komen er precies hetzelfde uit :) Mua!
Een vraag, doe 15 ml melk, klopt dat? Het lijkt me heel erg weinig om met sinaasappelschil te koken. Bedankt
Hallo Veronica!
Eigenlijk dient deze stap alleen om de melk op smaak te brengen. Je kunt er meer doen en dan slechts 15 g gebruiken.
Un abrazo!
Ik begrijp dit niet: "We laten ze nog 30 minuten rijzen totdat we zien dat ze er opgeblazen uitzien." Bedoel je dat we ze laten rusten?
JA, levar betekent rusten, maar ik denk dat een half uur indicatief is, het is eerder wanneer je ze ziet die hun volume hebben verdubbeld, de tijd varieert afhankelijk van de temperatuur van je keuken of huis in het algemeen, afgezien van de temperatuur van je stad. Ik hoop dat ik je heb geholpen.
Hartelijk dank voor uw antwoord! Als je me hebt geholpen: D ik ben een newbie «banketbakker» ... hee
Ik hou echt van dit recept.
Kusjes !!
Ik zou het graag hebben, behalve het maken van donuts, kun je nog veel meer dingen doen
Nou, met wat mijn kinderen van donuts houden en de mixer zou geweldig zijn, vaak maak ik geen gebak, vanwege de woede die ik krijg om mijn handen te bevlekken met deeg.
Ik zou geweldig kunnen gebruiken voor de recepten !! raak me hopelijk aan !!
Het zou geweldig zijn als hij me aanraakte en in staat zou zijn om donuts te maken voor mijn kleintje, waar hij dol op is !!!
Ole, ik bak ze graag in plaats van gebakken. Het berouw is minder, hehehehe
Ik hou van koken, en dit jaar maak ik van de gelegenheid gebruik om recepten te maken aangezien ik net klaar ben met mijn studie en helaas heb ik nog steeds geen baan, ik zou die keukenmachine kunnen gebruiken om een aantal keukenrecepten te maken, zoals deze donuts :)
De zuurdesem wordt met de hand gecompliceerd ... maar ze komen er geweldig uit! Bedankt.
Bedankt dat je ons een recept hebt gegeven om ze in de oven te bereiden, ik vond het niet leuk om ze te bakken, ik heb het deeg met de hand gemaakt, ik hoop dat ze er (min of meer) hetzelfde uitkomen.
Wat is krachtbloem? Ik kom uit Venezuela. Zal het LEUDING Meel zijn?
het krachtmeel is beter te gebruiken om brood van te maken en wordt verkocht door ldl.
Ja, het is als een zelfrijzend bakmeel, dat wil zeggen dat de donuts beter zullen worden!
Ik weet al hoe ik donuts moet maken !! Panrico beeft en uw beleid om managementsalarissen te verhogen en werknemers te ontslaan!
Ummmm, wat een heerlijke donuts, laten we eens kijken of er wat geluk is en ik heb dit recept gemaakt, degene die ik op deze pagina heb staan, dat zijn er nogal wat, mijn familie en vrienden vonden het geweldig, bedankt recetin om koken makkelijker en leuker te maken
Uyyy, hoe rijk! en ja, ik heb een kneder nodig! Sinds de zomer hebben we besloten om het brood en de broodjes van onze 3 kleintjes thuis te maken en naast het feit dat het deeg er zeker veel beter uitkomt, wat een rust voor de armen en wat een tijdwinst !!
UUUMMMMMMMM… .. wat ik lekker vind donuts en blanken !!!! Ik hou van!!!!! Ik zal ze dit weekend doen, zodat ik het meer gratis heb. Ze zullen rijk zijn aan het recept dat u mij heeft aangeboden. Kusjes!
Gedaan!!!
Ik doe mee
Kom op, ik heb al entertainment voor dit weekend !!!! Gebakken donuts moeten geweldig zijn !!! het jammer is dat ik de mixer niet heb, maar ik hoop geluk te hebben !!!!!!
Ik heb geen robot, maar ik zal proberen te zien hoe hij eruit komt.
Ik zal het je vertellen.
groeten
mmm ik denk dat ik deze brug ga proberen.
Ik meld me aan voor het recept omdat ik er dol op ben !!!! Bedankt voor iedereen die ons heeft geplaatst, je bent fantastisch, ga zo door.
Hallo Angela, ik schrijf je recept op dat er goed uitziet. Ik overweeg om hiervan een kleine machine te kopen, omdat de prijs tegenwoordig taai is. Ik hou van de Klarstein Lucia Rossa Keukenrobot, hakmolen, mixer, omdat hij verschillende accessoires heeft en niet in prijs stijgt, omdat hij een niet erg bekende robot is, vind ik niet veel informatie, als ik heb gezien dat je hem gebruikt, nou vastbesloten u te vragen hoe u ermee bezig bent, als u het aanbeveelt voor normaal gebruik in de keuken. Bij voorbaat bedankt.
Er is een groep opgericht om over deze robot te praten ... als je uiteindelijk hebt besloten om een Klarstein kneedrobot te kopen, zoek ons dan en voeg ons toe ... De groep heet Klarstein Lucia Recepten en werking ... Als je het niet kunt vinden, stuur me dan een email en ik zal je toevoegen jessica_ana @ msn, com
Een goede variant van zo'n populair recept.
U zegt dat we ze 7 minuten aan elke kant in de oven zetten ... dat betekent dat we alleen het onderste deel van de elektrische oven plaatsen. Zou het hetzelfde zijn als we het met een ventilator op en neer zetten?
bedankt
15 ml melk? Is deze meting oké?
Ik heb ook dezelfde twijfel. 15 ml is een eetlepel en er is geen plaats voor de sinaasappelschil ...
Hallo, mijn probleem is dat het deeg er superzacht uitkomt en stokken waarmee ik meer bloem moet toevoegen en dat leidt ertoe dat het niet zo luchtig wordt. Weet je wat het probleem is? Bedankt.
Hallo, goedemorgen, ik zou graag willen weten of het 15 ml of 150 ml is, bedankt
Goedemorgen, ik heb de Klarstein Lucia keukenrobot, en enige tijd geleden heb ik een facebookgroep gemaakt zodat we allemaal recepten konden plaatsen die met deze robot waren gemaakt… zou je graag in de groep willen zijn? Vind je het erg als ik je recept erop deel? De groep heet Klarstein Lucia Recepten en werking ... maar de Bella robot maakt ook deel uit van de groep aangezien de kneedfunctie hetzelfde is ... als je geïnteresseerd bent, voeg ons toe of stuur ons een @ als je ons niet kunt vinden en ik zal je toevoegen jessica_ana @ msn.com
Hallo Jessica, je kunt ons recept zonder problemen delen! :) ja, vermeld ons en we zullen op je reageren in de groep! Al het beste!
Met 125 gram krachtbloem voor het deeg is het onmogelijk dat je met zoveel hydratatie iets anders krijgt dan een puree, tenzij je een magische mixer hebt of de handen van de Hulk. Als de zuurdesem vochtig is en je voegt 4 eidooiers en 60 gram boter toe, dan zul je meer bloem moeten toevoegen, ja of ja, om het in ieder geval handelbaar te maken. In mijn geval is het tenminste zo.
De temperatuur van de oven is hetzelfde, tenzij je niet hebt aangegeven dat het alleen hoger is als je het 7 minuten aan ELKE KANT legt, wat bij benadering is, maar het is dat je bij 4 bij een lagere temperatuur ze al hebt alsof ze waren harde donuts, je verbrandt ze.
Alstublieft. Kunt u mij vertellen of de afmetingen kloppen? Ik heb het recept gevolgd en ze komen niet goed uit. Bedankt.