(28 stemmen)
Loading ...
Vind je leuk groene bonen Vandaag gaan we ze bereiden met bechamelsaus, gebakken met kaas aan de oppervlakte.
We gaan de bonen koken in de snelkookpan Daarna maken we een eenvoudige bechamel, heel licht en gemakkelijk te bereiden, die goed zal dienen om onze bonen mee te bedekken.
A los Niños ze vinden het erg lekker omdat het niet het traditionele gerecht is gebakken sperziebonen: we staan voor een zeer complete primeur waarvan u zeker zult genieten.
Sperziebonen met bechamel
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: groenten
- Porties: 4
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
Voor de sperziebonen:
- 400 g sperziebonen
- 50 g witte wijn
- 150 g water
- 1 natuurlijke tomaat
- 1 laurierblad
Voor de bechamel:
- 40 g extra vierge olijfolie
- 60 g tarwemeel
- 500 g melk
- zout
- nootmuskaat
Voorbereiding
We maken de bonen schoon en hakken ze fijn. We stoppen ze in de snelkookpan. We wassen en schillen de tomaat. We hakken het fijn en doen het bij de bonen. We voegen de witte wijn, het water en het laurierblad toe.
We zetten de pot op het vuur en dekken hem af. We zetten het in de laagste stand en koken ze 5 minuten (deze tijd is bij benadering en hangt af van de kenmerken van je pan).
Zodra de sperziebonen gaar zijn, doen we ze, uitgelekt, in een ovenvaste schaal.
Om de bechamel te bereiden, doen we de olie in een pan. We zetten het op het vuur en als het heet is, voegen we de bloem toe.
Fruit de bloem ongeveer 1 minuut.
Voeg de melk beetje bij beetje al roerend toe zodat er geen klontjes ontstaan.
We voegen zout en nootmuskaat toe.
Als het de consistentie heeft gekregen die ons interesseert - niet te dik - verdelen we de bechamel over de bonen.
We leggen geraspte kaas op het oppervlak.
Bak ongeveer 200 minuten op 10º (voorverwarmde oven) of tot we zien dat het oppervlak goudbruin is. We kunnen de grill plaatsen als onze oven die heeft.
Meer informatie - Gebakken sperziebonen, met peper en hazelnoten