Kooktrucs: gekarameliseerde ui maken

inkomend4 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (44 stemmen)
Loading ...

door Angela

La gekarameliseerde ui is perfect als garnering voor elk type vlees of vis, maar ook perfect voor heerlijk koude snacks met geitenkaas of foie. Wil je weten hoe je het moet doen?

U kunt veel hoeveelheden maken en het teveel invriezen, omdat het lang goed blijft dankzij de suiker die als perfect conserveermiddel fungeert.

Gekarameliseerde ui

Recept afdrukken

Leer hoe je op een snelle en gemakkelijke manier gekarameliseerde ui op de juiste manier maakt

Gekarameliseerde ui
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: inkomend
  • Porties: 4
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 1 kilo uien
  • 2 eetlepels bruine suiker
  • 7 eetlepels olijfolie
  • een eetlepel azijn.

Voorbereiding

  1. Om het te bereiden, schilt u de ui en snijdt u deze in zeer dunne reepjes.

  2. Fruit de ui in een koekenpan met een flinke scheut olijfolie op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren zodat deze niet verbrandt. Als je ziet dat er meer olie nodig is, voeg dan beetje bij beetje wat meer toe.

  3. Als we zien dat de ui zacht is, voeg je de suiker en de azijn toe en roer tot deze karameliseert. (ongeveer 20 minuten) op laag vuur.

  4. Tap vervolgens de olie af met behulp van een zeef.


Ontdek andere recepten van: Kooktips

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.