Sla is een groente die heel zelden eten we meestal gekookt. Als koningin van salades heb ik het alleen geprobeerd in sommige groentestoofschotels in stoofschotels en in de vorm van gehavende toppen, inderdaad erg rijk. Kook je de sla op een of andere manier? Voor nu proberen we de sla in deze koude room, met een milde en hypocalorische smaak. Een ideale primeur voor de zomer.

Slacrème, koud en caloriearm

Recept afdrukken

Heb je ooit een slacrème geprobeerd? In dit recept leren we je hoe je het moet bereiden, je zult het lekker vinden

Crema de lechuga, fría y baja en calorías

Angela

keuken: tradicional
Recept type: crèmes
Porties: 4

Totale tijd:

Ingrediënten

500 gr. slablaadjes (geen afval)
500 gr. van patatos
1 prei
250 ml vloeibare room om te koken
kippenbouillon naar smaak
olie
peper
zout

Voorbereiding

Als de sla schoon is, hak je de blaadjes fijn en kook je ze ongeveer 5 minuten in een beetje bouillon zodat ze stomen. We boekten. Als we de stelen hebben gemaakt, duurt het nog ongeveer 10 minuten.
We koken ook de prei en de gesneden aardappel in meer bouillon tot ze zacht zijn. Ongeveer 20 minuten zijn voldoende.
Versnipper de sla samen met de aardappelen, de prei, de room en een scheutje olie.
Voeg een beetje van de kookbouillon van beide kookpunten toe om de room lichter te maken en breng op smaak met zout en peper. We moeten een fijne en fluweelzachte crème halen, zo niet, dan geven we die door aan de Chinezen.
Laat de crème afkoelen.

Foto: Telva

Recetín

Slacrème, koud en caloriearm