Kip- en pistacheterrine, koud en met saus

Menu's voor kinderen10 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (27 stemmen)
Loading ...

door Angela

Terrine is een goede manier om vlees of vis te eten, omdat het van tevoren kan worden bereid en meerdere dagen koud blijft. Bij het bereiden voor kinderen moeten we de ingrediënten op een aantrekkelijke manier rangschikken, zodat het bij het serveren een opvallende snit heeft. Het is ook beter om het te begeleiden met een goede garnering zoals salade, wat aardappelen en een rijke saus zoals guacamole, die we hebben gekozen.

Terrine van kip en pistache

Recept afdrukken

Deze mix van kip en pistachenoten is heerlijk en biedt ons een andere en originele manier om kip te eten.

Terrine van kip en pistache
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: kindermenu's
  • Porties: 10
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 2 kilo kipfilet
  • 2 uien
  • Wortel 1
  • 2 prei
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 laurierblaadjes
  • 100 gram gepelde pistachenoten
  • 100 ml. room of melkroom
  • 15 g ongearomatiseerde gelatine
  • zout
  • olie
  • peper
  • guacamole

Voorbereiding

  1. Kook de schone kip in kokend water samen met het zout, laurierblad, in tweeën gesneden uien, prei, in blokjes gesneden wortel en knoflook gedurende 2 uur op laag vuur.

  2. Zodra de kip gaar is, haal je hem van het vuur en laat je hem afkoelen in de bouillon

  3. Dan halen we het eruit en laten het uitlekken

  4. Snijd het samen met een prei en een ui uit de stoofpot.

  5. Voeg dan de room, een beetje meer zout, peper, olie en de gelatine toe die eerder is opgelost in een beetje hete bouillon.

  6. Bedek een terrinevorm met plasticfolie en vul deze met de kippasta, af en toe bestrooid met pistachenoten.

  7. Dek af en laat 5 uur in de koelkast afkoelen.

  8. Wij serveren met guacamole en salade.

Foto: Ongelezen vermeldingen


Ontdek andere recepten van: Menu's voor kinderen, Recepten met Kip

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.