El kürtöskalács Het is een typisch Hongaarse cake die kenmerkend is omdat hij wordt gekookt op een cilinder die aan een spies is bevestigd en die boven een open vuur wordt geplaatst. Het bestaat uit een dun lint van gistdeeg, licht gekruid met kaneel en goed bestrooid met suiker.
Soms is het bedekt met chocoladepoeder, walnoten of amandelen. Om het te roosteren, wordt het rond een houten cilinder gewikkeld, waardoor het de vorm heeft van een schelp. Zo karameliseert de suiker op het oppervlak van de kürtöskalács en vormt een zoete en knapperige korst.
Omdat we thuis niet deze speciale oven met draaiende rollers hebben waarmee deze snoepjes gemaakt worden, kunnen we het deeg in een metalen cilinder of in een ovenvast glas rollen.
heel erg bedankt!
Heb je ze geprobeerd?
ERG RIJK!!!!!!!!!!! SINDS ALTIJD EEN VAN MIJN FAVORIETE DESSERTS !!
mish zijn de holle uslero eerst, dan de zoete
Hongaars
Hoi! Een vraag ... heeft het deeg 500 g boter of slechts één deel en de rest om te borstelen? Ik ben niet duidelijk ... dank u!