(35 stemmen)
Loading ...
We houden van muffins, vooral als we ze thuis maken. Degenen op de foto zijn van citroen, maar van echte citroen, omdat ze geen kunstmatige aroma's hebben, alleen schil en sap.
Ze dienen voor el ontbijt en als tussendoortje Ook als tussendoortje, nu de kinderen naar school gaan.
Met deze masa je kunt de "custom" muffins maken. Meng het met wat chocoladeschilfers of doe in het midden van elke cupcake een lepel van je favoriete zelfgemaakte jam.
Zelfgemaakte citroenmuffins
Zowel jong als oud zullen genieten van deze citroenmuffins. Het deeg is in korte tijd klaargemaakt en ze zijn heerlijk.
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: picknick
- Calorieën: 200
- Porties: 6
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- De schil van 1 citroen
- Het sap van de halve citroen
- 4 eieren
- 100 suiker g
- 200 g zonnebloemolie
- 220 g bloem
- zout
- 1 pakje bakgist (16 g)
En ook voor het oppervlak:
- witte suiker
- Een paar druppels citroensap
Voorbereiding
We wassen en drogen de citroen goed. Wij raspen uw huid en reserveren deze.
In de kom van een keukenmachine of in een grote kom doen we het sap van een halve citroen, de 4 eieren en de suiker.
We kloppen goed met de hengels.
Voeg de olie en de geraspte citroenschil toe die we hebben gereserveerd. We hebben er nog een paar geslagen.
Voeg de bloem, gist en zout toe.
We mengen opnieuw totdat alles goed geïntegreerd is.
We bewaren het deeg in de koelkast terwijl we de vorm en de oven klaarmaken.
We verwarmen de oven voor op 250 graden.
Terwijl het opwarmt, doen we de muffinpapieren in een stijve of halfharde vorm. We schenken het deeg op elk vel, zonder het te vullen, want dan rijzen de muffins in de oven.
In een kleine kom mengen we witte suiker met twee of drie druppels citroensap.
We doen een lepel met vochtige suiker op elke muffin.
We verlagen de oven tot 220 en bakken de eerste batch ongeveer 15 minuten of totdat we zien dat ze van binnen goudbruin en goed gaar zijn.
Meer informatie - Peren- en appeljam met het aroma van steranijs