We gaan met de vegetarische versie van de eimayonaise of de lactonese van koemelk. Het is gemaakt met sojamelk en ziet eruit als een klassieke mayonaise. De smaak van sojamelk is nauwelijks merkbaar en we kunnen dit sojameel verrijken met andere specerijen of kruiden. Zullen we er een aioli van maken?
soja mayonaise
Met dit recept kunnen we een vegetarische versie van mayonaise maken met soja
Foto: Zoeker
Ik bewaar het recept, erg interessant ..
Groeten!