Soja of sojamayonaise

salsa8 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (9 stemmen)
Loading ...

door Angela

We gaan met de vegetarische versie van de eimayonaise of de lactonese van koemelk. Het is gemaakt met sojamelk en ziet eruit als een klassieke mayonaise. De smaak van sojamelk is nauwelijks merkbaar en we kunnen dit sojameel verrijken met andere specerijen of kruiden. Zullen we er een aioli van maken?

soja mayonaise

Recept afdrukken

Met dit recept kunnen we een vegetarische versie van mayonaise maken met soja

soja mayonaise
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: sauzen
  • Porties: 8
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 150 ml. zonnebloemolie of zaden
  • 100 ml. zuurarme olijfolie (0,4)
  • 100 ml. soja melk
  • een scheutje citroensap
  • zout

Voorbereiding

  1. Doe de sojamelk, olie en zout in het blenderglas.

  2. We plaatsen de mixer op de bodem van het glas en zonder hem te verplaatsen kloppen we op lage snelheid.

  3. Zodra het mengsel aan de onderkant is gemengd, beginnen we de mixer beetje bij beetje te verplaatsen, zodat deze de olie bindt die zich op het oppervlak van het glas bevindt.

  4. Als alles gemengd is, kunnen we het citroensap toevoegen en kloppen zodat het mengsel nog dikker wordt.

Foto: Zoeker


Ontdek andere recepten van: Mayonaise recepten, Eggless recepten, Soja Recepten, Vegetarische recepten, salsa

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Mediterraan dieet zei
    geleden Tot 13 jaar

    Ik bewaar het recept, erg interessant ..

    Groeten!

    Reageer op een mediterraan dieet