Name: Melk brood
Yield: 12
Cuisine: tradicional
Ingredients: 500 gr. sterkte bloem; 12 gr. van zout; 40 gr. suiker; 25 gr. melkpoeder; 20 gr. van honing; 1 huevo; 250 gr. volle melk; 50 gr. boter; 25 gr. in blokjes gesneden verse gist; ei om te schilderen

Melkbrood is zacht, luchtig en licht zoet. Melk geeft een nutritioneel pluspunt aan dit ideale brood voor ontbijt of kindersnacks. Het gaat goed samen met zoute en zoete ingrediënten. Omdat we thuis meestal geen brood bakken, eenmaal gekookt en koud, kunnen we het invriezen om het dagelijks te gebruiken.

Melk brood

Recept afdrukken

Het melkbrood is mals, luchtig en lichtzoet. Leer hoe je het doet met dit recept

Angela

keuken: tradicional
Recept type: ontbijt
Porties: 12

Totale tijd:

Ingrediënten

500 gr. sterkte bloem
12 gr. van zout
40 gr. suiker
25 gr. melkpoeder
20 gr. van honing
1 huevo
250 gr. volle melk
50 gr. boter
25 gr. in blokjes gesneden verse gist
ei om te schilderen

Voorbereiding

Meng de droge ingrediënten van het deeg: bloem met zout, suiker en melkpoeder.
Voeg aan dit mengsel de honing, het ei en de boter toe en roer goed door. Nu voegen we beetje bij beetje de melk toe, naarmate het deeg droog wordt. Op het einde voegen we de verse gist toe. Het deeg moet stevig zijn.
We snijden porties deeg van ongeveer 75 gr. en laat het ongeveer 30 minuten rusten.
We maken broodjes, maken er decoratieve sneden van als we dat willen, en leggen ze op de bakplaat. We schilderen met losgeklopt ei. We laten ze ongeveer 90 minuten fermenteren.
We verwarmen de oven voor op 250 graden en plaatsen een bak met water op de bodem om vochtigheid te creëren. Als de broodjes in volume verdubbeld zijn, bestrijk ze dan met losgeklopt ei en bak ze in ongeveer 230 minuten goudbruin op 12 graden.

Afbeelding: Biotechlearn

Recetín

Melkbrood, voedzaam ontbijt

Melk brood

Ingrediënten

Voorbereiding

Laat je reactie achter Antwoord annuleren