Simpel en lekker dit tarta de chocolade wat ideaal is voor kinderen en oudere liefhebbers van de melkchocolade en voor degenen die een beetje pure chocolade schrikken. Als je echter een van de chocolatiers bent en je houdt van intense chocolade, vervang dan die met melk door een goede chocolade met meer dan 70% cacaobestanddelen: het ziet eruit als een film.

Melkchocolade cake

Recept afdrukken

Dit recept voor Melkchocoladetaart is heel gemakkelijk en snel te maken, maar daarom niet minder rijk, integendeel, het is heerlijk. je moet het proberen

Angela

keuken: tradicional
Recept type: dessert
Porties: 8

Totale tijd:

Ingrediënten

Breeze massa:

225 g bloem, plus extra om te bestuiven
75 g bloemsuiker
Snufje zout
150 g boter
1 eidooier
1 heel ei

Voor de vulling:

450 ml slagroom
600 g melkchocolade (meer dan 35% cacao)
3 hele eieren
150 ml volle melk

Voorbereiding

Meng voor brisa (of quebrada) deeg de bloem en de suiker en meng dan de bloem, de suiker, het zout en de boter met je vingers tot het mengsel eruitziet als grof paneermeel. Voeg vervolgens de eidooier en het hele ei toe en meng langzaam, meng tot het deeg een bal vormt. Wikkel het deeg in transparant papier en zet het minimaal een half uur in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 160 ° C.
Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven werkblad tot 2 mm dik. Beboter een ronde, afneembare vorm van 28 cm en bestrooi deze lichtjes met bloem. Lijn met het deeg en breng de randen omhoog; laat het 20 minuten rusten in de koelkast.
Bedek het deeg met bakpapier of groentepapier en vul het met kikkererwten of gewichten om te voorkomen dat het deeg bij het bakken zijn vorm verliest; kook ongeveer 20 minuten. Verwijder het bakpapier en de gewichten en doe ze 5 tot 8 minuten terug in de oven of tot het deeg goudbruin is.
Verlaag de oven tot 140 ° C.
Breng voor de vulling de room en de melk aan de kook en giet over de fijngehakte chocolade; Roer tot de chocolade en room gecombineerd zijn en de chocolade uit elkaar valt. Laat het 5 minuten afkoelen. Klop de eieren los en voeg chocolade toe, goed roerend.
Giet de chocoladevulling in het briesdeeg. Plaats voorzichtig in het midden van de oven en kook gedurende 30 tot 40 minuten of tot de vulling is gestold, maar het midden is nog steeds een beetje wankel.
Laat afkoelen tot kamertemperatuur en bestrooi met cacaopoeder of chocoladeschilfers (wit of donker) voor het serveren.

Recetín

Melkchocolade cake