(25 stemmen)
Loading ...
Met deze warmte wil je toch coole dingen? Vandaag laten we je zien hoe je een meloensoep maakt met kokosmelk. EEN koud dessert, heerlijk en heel gemakkelijk.
In Spanje zijn er verschillende soorten meloen. Misschien wel de bekendste is Piel de Sapo maar we hebben er het recept van vandaag mee gemaakt Cantaloupe meloen, een andere minder bekende maar zeer aromatische variëteit.
Als basis hebben we gebruikt kokosmelk op smaak gebracht met vanille, maar als je wilt, kun je kaneel, citroen of tonkaboon gebruiken om het een heel speciaal tintje te geven.
Deze meloen soep met kokosmelk kan ook gebruikt worden om een verse en originele snack.
Meloenensoep met kokosmelk
Heerlijk dessert met kantaloepmeloen en kokosmelk.
- Mayra Fernandez Joglar
- Recept type: dessert
- Calorieën: 135
- Porties: 4
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 400 g kokosmelk
- 100 suiker g
- 1 meloen meloen
- 1 vanilleboon
- Fijngehakte limoen of muntrasp
Voorbereiding
Het eerste dat we zullen doen, is, zoals altijd, alle ingrediënten klaarmaken.
We doen de kokosmelk in een pot met de suiker. Met een scherp mes maken we het vanillestokje in de lengte open en verwijderen we de zaadjes die we in de melk verwerken. We voegen ook de pod toe om het meer smaak te geven. We verwarmen en laten kook gedurende 2 minuten. We halen uit het vuur en vertrekken laat 20 minuten trekken.
Dan zeven we de gearomatiseerde melk door een zeef. We introduceren de melk 1 uur in de koelkast.
Met behulp van een Parijse lepel of ballenschepper we maken meloenballetjes.
We wassen, drogen en[b] raspen de limoen.
Om te serveren doen we in een kom of diep bord een bodempje gearomatiseerde koude melk en vervolgens de meloenballetjes. Strooi[/b] de limoenschil over de balletjes.
