(50 stemmen)
Loading ...
De Dag van de Drie Koningen komt eraan, maar we hebben het niet allemaal gedaan de beroemde roscón Sommigen van ons hebben ervoor gekozen om deze muffins van gekonfijt fruit te maken. Het is een eenvoudigere, snellere versie en vooral waarmee het veel minder uitkomt.
Als de gezinnen groot zijn en je veel tijd hebt, is het heerlijk om thuis een roscón de Reyes te maken. Er is niets zo opwindend als het zien van de massa die opkomt en opstaat. Maar als gezinnen klein zijn of de tijd dringt, kunnen we recepten zoals die van vandaag gebruiken minder ingrediënten en ze zijn in een mum van tijd klaar.
Het mooie van dit recept is dat we de gekonfijt fruit dat we het lekkerst vinden In mijn geval heb ik ananas en papaja toegevoegd die de muffins een meer tropisch tintje geven. Een andere combinatie die er ook geweldig uitziet, is sinaasappel en kersen. Meer traditioneel maar net zo lekker.
Met deze bedragen 6 cupcakes van gekonfijt fruit maar als je wilt kun je een vorm gebruiken om mini cupcakes mee te maken waarmee je veel meer eenheden krijgt. Onthoud dat de kooktijd wordt teruggebracht tot ongeveer 10 of 15 minuten.
Muffins van gekonfijt fruit
Enkele makkelijke en simpele cupcakes om te maken op Three Kings Eve
- Mayra Fernandez Joglar
- Recept type: picknick
- Calorieën: 220
- Porties: 6
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 2 eieren
- 70 g glutenvrij bloem
- 70 suiker g
- 7 g bakpoeder
- 30 g koffiemelk of room om te koken
- 40 g boter
- 100 gekonfijt fruit
Voorbereiding
We verwarmen voor de oven op 175º met hitte op en neer.
We bereiden een muffinvorm en we plaatsen de papieren of omslagen in de openingen.
Wij snijden gekonfijt fruit in kleine stukjes geplukt. We boekten.
In een grote kom we kloppen de eieren en suiker tot wit en we hebben een zachte, bleke en zoete room.
We zeven de bloem en de gist samen. We kunnen een zeef of een fijnmazige zeef gebruiken, wat we ook voorhanden hebben.
Na we nemen het op in het deeg en kloppen.
In een kleine kom, we smelten de boter een paar seconden in de magnetron, maar zonder te koken. U we voegen de room toe of verdampte melk en meng.
We schenken dit mengsel aan het bloemdeeg dat we maken in de grote kom en klop goed zodat alle ingrediënten erin verwerkt zijn.
Voeg de stukjes gekonfijt fruit toe die we hadden gereserveerd. En we kloppen zodat ze goed door het deeg worden verdeeld.
We geven het deeg door aan een spuitzak. Het is niet nodig om een mondstuk te plaatsen, maar het moet wel een middelgroot uitlaatgat hebben om de stukken fruit door te laten.
Met de mouw we vullen de 6 kleine kopjes of muffinpapieren die we hadden voorbereid.
We introduceren in de oven gedurende 20-25 minuten totdat het stokje er schoon uitkomt. Haal ze voorzichtig uit de oven en laat ze ongeveer 10 minuten opwarmen. Daarna halen we ze uit de vorm en laten ze op een rekje staan om volledig af te koelen.
Op het moment van opdienen kunnen we ze eruit halen zoals ze zijn of, als we ze een meer kersttint willen geven, kunnen we ze bestrooi met poedersuiker Deze taak is heel gemakkelijk als we een kleine zeef gebruiken.
Bedankt voor het cupcake-recept!
KUN JE EEN SOORT CUPCAKE MAKEN ZONDER EI ??? IS DAT MIJN DOCHTER ALLERGISCH IS VOOR EI