Octopusbraadpan met aardappelen

Vis4 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (13 stemmen)
Loading ...

door Angela

Ik had vacuümverpakte gekookte octopus in de koelkast. Doe het Galicisch Het is een snelle optie, maar ik wilde nemen een warm gerecht met de smaak van een huisgemaakte stoofpot, eentje met hun saus en hun witte wijn.

Octopusbraadpan met aardappelen

Recept afdrukken

Iedereen houdt van een goede octopusschotel met aardappelen en dit recept is heel gemakkelijk te maken

Octopusbraadpan met aardappelen
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: vis
  • Porties: 4
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 600 gr. gesneden gekookte octopus
  • 3-4 aardappelen om te koken of te stoven
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 rijpe tomaat
  • 1 Cebolla
  • 1 groene peper
  • 1 glas witte wijn
  • 1 eetlepel zoete paprika
  • wat hete paprika
  • vissoep
  • olie en zout

Voorbereiding

  1. Bak de gezouten en gepeperde octopus lichtbruin in een braadpan met een goede basis van olie. Als het kleur krijgt, verwijderen we het.

  2. Voeg in dezelfde olie de fijngesneden ui, knoflook en peper toe en fruit ze tot ze zacht zijn.

  3. Rasp de tomaat en voeg deze toe aan de vorige saus. Zout en laat de tomaat een intensere kleur krijgen en een beetje sap verliezen.

  4. Snijd de aardappelen in blokjes of dikke plakken en voeg ze toe aan de ovenschotel. We draaien ons om en voegen de octopus toe. Breng op smaak met de twee paprika's en bevochtig met de wijn. Laat de stamppot een paar minuten inkoken op middelhoog vuur. We rectificeren zout.

  5. Nu voegen we een beetje bouillon toe om de aardappelen te koken. We zouden een braadpan moeten hebben met een dikke saus, niet te soepig.

Biljetten

Een andere optie: voeg een beetje rijst toe om een ​​completere braadpan te krijgen die als een enkel gerecht dient.

Foto: Uw recepten


Ontdek andere recepten van: Visrecepten, Aardappel recepten, salsa

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.