Panettone is een Italiaanse cake in een gezwollen vorm die al jaren erg aanwezig is op Spaanse markten tijdens kerstfeestjes. Het is een soort biscuitgebak dat na meerdere keren rusten en fermenteren wordt een malse en sappige cake Meestal gaan ze noten- of fruitvulling Er zijn meer geavanceerde recepten die het openen en vullen met crèmes, room en chocolade.
Gezien zijn internationale bekendheid zijn de verdedigers van dit dessert van Milanese oorsprong Ze hebben zich ingespannen om een geografische aanduiding en een gecontroleerde oorsprongsbenaming te verkrijgen. Over zijn oorsprong zijn er veel legendes en de meesten zeggen dat het woord "panettone" afkomstig is van het woord "pan de Toni". Toni is meestal de patissier die een cake improviseert, in sommige legendes om die aan zijn geliefde te geven, in andere om een aangebrand toetje te vervangen in een of ander Italiaans adellijk huis, en die uiteindelijk het succes van zijn diners en later van de Milanezen krijgt. de rijken dat de panettone is uitgekomen.
panettone,
Met Kerstmis is de Panettone de typische Italiaanse kersttaart, maar als we zin hebben om er thuis een te koken, is hier het recept om het te doen
Via: Direct naar de schop
Foto: Italiaanse Emporio