pasta alle vongole veraci Het is een van de manieren om de meest populaire pasta in de Italiaanse keuken te bereiden. Het is een eenvoudig recept dat het beste uit de smaak van verse kokkels probeert te halen, zonder teveel ingrediënten aan het gerecht toe te voegen die de smaak maskeren, waardoor een smakelijke en lichte saus ontstaat.
In Italië zijn er die voorstander zijn van het toevoegen van natuurlijke tomatensaus aan het recept of die er de voorkeur aan geven om het alleen met venusschelpen te eten. We hebben beide geprobeerd en ze zijn heerlijk. Jij beslist.
Pasta met tweekleppige schelpdieren
Vandaag gaan we kokkels gebruiken als hoofdingrediënt van een pastagerecht dat heerlijk is.
Afbeelding: Ciaotutti