Name: Pasta met kip en mascarponecrème
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 250 gr. pasta; 250 gr. Kippenborsten zonder bot en in plakjes; 3 teentjes knoflook; 12 champignons; 200 gr. mascarpone kaas; een beetje kippenbouillon; een handvol geroosterde amandelen; verse peterselie of basilicum; olijfolie; peper; zout

Eiwitten en koolhydraten worden gecombineerd in dit eenvoudige pastarecept. Het duurt niet lang om de bereiding voor te bereiden, laat staan als we wat kip over hebben. Als je de pasta liever overslaat, de kip met roomkaas alleen is ook heerlijk.

Pasta met kip en mascarponecrème

Recept afdrukken

De combinatie van pasta met kip en mascarponeroom is heerlijk. Probeer het zeker eens, want iedereen thuis zal ervan smullen

Angela

keuken: tradicional
Recept type: vlees
Porties: 4

Totale tijd:

Ingrediënten

250 gr. pasta
250 gr. Kippenborsten zonder bot en in plakjes
3 teentjes knoflook
12 champignons
200 gr. mascarpone kaas
een beetje kippenbouillon
een handvol geroosterde amandelen
verse peterselie of basilicum
olijfolie
peper
zout

Voorbereiding

We beginnen met het snijden van de borsten in kleine blokjes en we bakken ze met zout en peper in een diepe koekenpan met een goede hoeveelheid olie.
Als ze gelijkmatig gekleurd zijn, verwijderen we ze.
Verwijder overtollig vet uit de pan en fruit de gehakte knoflook
Voeg de champignons toe als ze lichtbruin zijn.
Bak een paar minuten zodat de champignons kleur krijgen
Daarna voegen we de mascarpone toe en een scheutje bouillon
Mix de saus en laat enkele minuten inkoken.
Kook ondertussen de pasta in ruim zout water zolang de verpakking aangeeft.
Eenmaal uitgelekt, voeg je het samen met de kip toe aan de pan en meng je met de saus
Kruid met peper en zout en bestrooi met fijngehakte verse peterselie.

Foto: Suiker en kruiden

Recetín

Pasta met kip en mascarponecrème