(19 stemmen)
Loading ...
Dit gerecht is voortreffelijk en zeer eenvoudig te bereiden. We zijn in de tijd van courgettes, ze zijn gezond en rijk aan fosfaat, magnesium en calcium, dus ze mogen niet ontbreken in onze wekelijkse voeding. De nieuwsgierigheid van deze cake is dat we hem moeten mengen met ingrediënten zoals room en eieren, waarbij we alles samen gaan bakken om dit speciale recept te vormen.
Courgette Taart
- Alicia tomero
- Porties: 6-8
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 2 middelgrote courgettes, ongeveer 1 kilo
- Een halve grote ui
- 1 middelgrote aardappel
- 2 middelgrote teentjes knoflook
- 500 ml slagroom om te koken of te kloppen
- 3 eieren
- 2 sneetjes gesneden brood
- 100 g stukjes ham of kalkoen
- 7-8 plakjes kaas
- Een handje geraspte kaas
- Olijfolie
- zout
- 1/4 theelepel oregano
- 1/2 theelepel zoete paprikapoeder
- Zwarte peper
Voorbereiding
We maken een vierhoekige bron van ongeveer 27 × 17 cm bij 9 cm hoog, en die kan uit de mal worden gehaald. In mijn geval heb ik aan de basis van de bron geplaatst een stuk vetvrij papier op maat gemaakt zodat het veel beter kan worden verwijderd als het gebakken is.
We snijden de courgette dun gesneden. We snijden de benodigde hoeveelheid die we nodig hebben om de cake aan het einde van het recept te bedekken. De plakjes zullen worden uitgelijnd en elkaar licht bedekken.
De rest van courgette we gaan het in kleine blokjes snijden. Ui en aardappel We snijden het ook in kleine stukjes. We nemen de twee teentjes knoflook en we zullen ze verpletteren in een vijzel.
We bereiden een brede koekenpan met een scheutje olijfolie en we zetten het op het vuur. We werpen de fijngestampte knoflook en laat het een paar seconden afkoelen. Vervolgens voegen we de . toe stukjes groenten en we zullen het op middelhoog vuur laten koken, af en toe roeren. We voegen het zout, een halve theelepel paprika en een kwart theelepel oregano toe.
Ondertussen kunnen we de courgette plakjes met een draadje olijfolie. Wij laten aan beide kanten bruin en we zetten apart.
In een grote kom voegen we de 3 eieren en de 500 ml room toe. We voegen zout en peper toe en mengen het goed.
We voegen de twee sneetjes gesneden brood snij in stukjes en laat even rusten zodat ze goed intrekken. Als we het klaar hebben we zullen verpletteren met een mixer met de hand om een gladde en fijne saus te krijgen.
We nemen de bron die we hebben voorbereid en we assembleren onze taart. We verwarmen de oven tot 180 °.
We gooien alles de courgette roerbak en we bedekken het met het mengsel van room en eieren.
We voegen de taco's toe of stukjes Yorkham en we bedekken het oppervlak met plakjes kaas.
We plaatsen de courgette plakjes verfraai het oppervlak en we voegen de rest van de crème opnieuw toe. We moeten de nadruk leggen op het invullen van alle gaten en hoeken die niet zijn afgedekt.
We kunnen eindelijk casten geraspte kaas zonder de courgetteplakken volledig te bedekken. We steken het in de oven rond 35 minuten.
Eenmaal gebakken laten we het even rusten 20 tot 30 minutens voordat u het uit de vorm haalt. Als je wilt, kan het ook uit de bron zelf worden geserveerd.
