Tomatenjam, perfect als voorgerecht!

Voorbereiding

1. Begin met het schillen van de tomaten, halveer ze en verwijder voorzichtig de zaadjes.

2. Doe het vruchtvlees van de tomaten in een aarden pot. Strooi de suiker erover en voeg het sap van een citroen toe. Laat de tomaten ongeveer 10 uur in de koelkast rusten om al het sap te laten ontsnappen.

3. Als deze tijd is verstreken, doe je de hele inhoud in een pan en zet je deze een uur op laag vuur, terwijl je af en toe roert met een houten lepel.

4. Na deze tijd heb je twee opties. Als je van jam met stukjes houdt, hoef je hem alleen maar in de potten te doen. Vind je daarentegen liever geen stukjes, haal het dan eerst door de blender en bewaar het daarna in luchtdichte potten.