(34 stemmen)
Loading ...
Een andere en gezonde pizza maken is niet ingewikkeld als we goede ingrediënten hebben. In dit geval stel ik er een voor met bloemkoolroosjes, zwarte olijven en mozzarella.
Het resultaat is een kleurrijk en lekker gerecht dat niets te maken heeft met de voorgekookte pizza's die in supermarkten aan ons worden verkocht. EEN gastronomische pizza perfect voor mensen die voor zichzelf willen zorgen zonder de meest aantrekkelijke gerechten op te geven.
Als je bloemkool over hebt, kun je deze gebruiken om dit andere recept te bereiden: bloemkool met worst en kaassaus.
Bloemkool pizza
Een andere en exquise pizza gemaakt met goede ingrediënten. Perfect voor mensen die voor zichzelf willen zorgen zonder iets op te geven.
- beklim jiménez
- keuken: Italiaans
- Recept type: pizza
- Calorieën: 390
- Porties: 2
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 250 g brood- of pizzadeeg
- Een paar eetlepels passata
- Mozzarella balletjes of 1 grote mozzarella
- 200 g diverse bloemkoolboeketten (ik gebruik wat gele bloemkoolboeketten en wat groene bloemkool)
- zwarte olijven
- Oregano
- Extra vierge olijfolie
- Verse kaas
Voorbereiding
We verdelen het brood- of pizzadeeg in twee porties en spreiden ze uit met een deegroller of met onze handen.
We doen een paar eetlepels tomaat op elk stuk pizza en spreiden het uit.
Op de tomaat leggen we de bloemkool, al gekookt, in boeketten.
We voegen de olijven en de mozzarella toe, die we met onze handen fijn kunnen hakken.
We eindigen met een beetje oregano en een scheutje extra vierge olijfolie.
Bak eerst in de bodem van de oven gedurende 250 minuten op 5 ° C. Daarna heffen we de pizza's op naar het ovenrek, dat op gemiddelde hoogte komt. We laten de oven zakken tot 220º en gaan door met bakken totdat we zien dat ons deeg goudbruin is (ongeveer 15 minuten, maar het hangt af van hoe ons deeg is en van de oven).
Zodra we de pizza hebben gebakken, uit de oven, doen we de verse kaas in kleine stukjes en nog een scheutje extra vierge olijfolie.
Wij serveren direct.
Biljetten
Thuis het deeg maken is niet ingewikkeld:[br]We doen 5 g verse bakkersgist, 25 ml water en 40 g bloem in een kleine kom. We mengen alles met een vork en laten het ongeveer 1 uur rusten.[br]In een grote kom mengen we het vorige deeg met 250 g bloem, 125 ml water, 5 g zout en 20 g extra vergine olijfolie . We kneden een paar minuten (minimaal 6 minuten). We bedekken het huis met een doek en laten het ongeveer 2 uur rijzen. [br]En nu hebben we het, klaar om te worden uitgebreid.
Meer informatie - Bloemkool met worstjes en roomkaas saus