Houd je van polvorones maar vind je ze te droog? Vind je ze niet mooi maar heb je wel een paar goede dozen in de kerstmand gekregen? Is de vakantie voorbij en weet je niet wat je met de restjes moet doen? Niks gebeurt, de oplossing is om er een smakelijk en sappig biscuitgebak van te maken, een heel kerstzoet, origineel en waar kinderen dol op zullen zijn.

Het polvorones-biscuitgebak op een andere manier om traditionele kerstsnoepjes te eten De voorbereiding is heel eenvoudig, zo erg zelfs dat de kleinste van het huis ons kan helpen bij de voorbereiding.

Polvorones-biscuitgebak

Recept afdrukken

Als je van polvorones houdt, gebruikt dit cakerecept ze als hoofdingrediënt

Angela

keuken: tradicional
Recept type: dessert
Porties: 8

Totale tijd:

Ingrediënten

Schimmel ongeveer 26 cm
500 gram polvoronen
230 milliliter melk
Een sinaasappel
4 eiwitten
50 gram poedersuiker
50 gram cacaopoeder
Een gistpakket
Een snufje zuiveringszout
100 gram banketbakkersroom
Siroop

Voorbereiding

Allereerst gaan we de oven voorverwarmen op 200°C.
Plet de polvorones en meng ze met de melk, de geraspte sinaasappelschil en het sap, de cacao, de gist en het bicarbonaat.
Als het mengsel homogeen is, reserveren we.
Daarna gaan we de eiwitten stijfkloppen en beetje bij beetje de poedersuiker toevoegen. Dan gieten we het mengsel in het zandkoekdeeg en mengen met omhullende bewegingen zodat het niet valt.
Vet de vorm in met boter en giet het deeg erin.
Daarna brengen we het naar de oven, waar we het 20 minuten laten koken, maar niet voordat we de oventemperatuur verlagen tot 170º C. Als de cake klaar is, laten we hem afkoelen. Nadat we het uit de vorm hebben gehaald, snijden we het doormidden en baden het in de siroop. We vullen dan met de banketbakkersroom, voegen de twee helften samen en bestrooien het oppervlak met poedersuiker.
Kook 500 ml in een pan. van water, 5 eetlepels suiker, de schil van een citroen en een half kaneelstokje gedurende 20 minuten, tot de helft is ingekookt.

Recetín

Polvorones-biscuitgebak