Traditionele pondcake en een paar woorden over meters

Dit is een van de meest traditionele Angelsaksische taarten, ideaal bij thee of koffie (of een glas melk of wat je maar wilt). De kruimel is zo strak als de koekjes die grootmoeders vroeger maakten (en die van mij nog steeds) in een snelkookpan op het vuur. Het recept is met Angelsaksische maatregelen die ons niet moeten afschrikken.

Het is een andere manier van koken die, als je er eenmaal aan gewend bent, heel eenvoudig is. En de meters of "(maat)bekers" vind je overal, van bazaars tot warenhuizen of bouwmarkten.

Er zijn een paar van Cristal die ik normaal gebruik voor vloeistoffen en andere metaal of kunststof Ze brengen niet alleen de kop (beker), de 1/2 kop, de 1/4 kop, maar ook de eetlepel (eetlepel) en de thee (theelepel). Hoe dan ook, alsjeblieft de meest voorkomende equivalenties in gram (bloem, boter, suiker ...). Het is in het Engels, dus het is goed voor ons om te oefenen ...

Traditionele pondcake (Engelse cake)

Recept afdrukken

Als je een zoetekauw bent, ga je gang en probeer dit Engelse biscuitgebak, want het is heerlijk

• Angela

• keuken: tradicional
• Recept type: dessert
• Porties: 8

• Totale tijd:

Ingrediënten

• 3 eetlepels melk
• 3 grote eieren
• 1 ½ theelepel (theelepel) vanille
• 1 ½ kopjes (kopjes) gezeefd meel (door een zeef of zeef gehaald)
• ¾ kopje suiker
• ¾ theelepel gist
• ¼ theelepel zout
• 13 eetlepels ongezouten boter

Voorbereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 ° C. Verdeel boter of olie op een rechthoekige vorm van "pruimencake" of van de ronde kroon (die met het gat in het midden).

2. Meng in een middelgrote kom de melk, eieren en vanille.

3. Aan de andere kant mengen we de droge ingrediënten (meel, suiker, gist, zout) in een grote kom en mengen tot alles is opgenomen.

4. Voeg boter en de helft van het eimengsel toe; mix tot de droge ingrediënten bevochtigd zijn. Voeg het resterende eimengsel in twee porties toe, elke keer kloppend.

5. Giet het mengsel in de vorm die we hadden voorbereid en strijk het oppervlak glad met een spatel.

6. Bak gedurende 55-65 minuten (35-45 minuten als we het in een kroonvorm doen), of tot een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt.

7. Laat de cake 10 minuten afkoelen op een rooster in dezelfde vorm voordat je hem op een rooster stort waar we hem volledig laten afkoelen.

Wil je een versie van chocolade en pistachenoten? Klik hier

Foto: gezond-heerlijk