(16 stemmen)
Loading ...
Een aardappelpuree maken is heel eenvoudig, zeker als we het keukengerei hebben dat ik je op de foto's laat zien. Het dient om de aardappelen te pureren eenmaal gekookt en een van de voordelen die het heeft, is dat we het in de pan kunnen doen waarin we de aardappelen hebben gekookt, zodat we niet meer potten vuil maken.
Maar onze puree van vandaag heeft nog een ander kenmerk: we gaan zetten parmezaan geraspt. Het geeft je een uitzonderlijke smaak en maakt er een meer complete puree, geweldig voor kinderen.
Ik voeg er graag een scheutje van toe extra vierge olijfolie net voor het serveren. Je kunt rustig een theelepel boter vervangen.
Aardappelpuree met Parmezaanse kaas
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: groenten
- Calorieën: 140
- Porties: 6
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 kg aardappelen
- melk
- 1 laurierblad
- nootmuskaat
- Parmezaanse kaas
Voorbereiding
We wassen en schillen de aardappelen.
We snijden ze in plakjes en doen ze in een pan. We bedekken ze met melk.
We zetten een laurierblad.
We plaatsen de pan op het vuur en koken de aardappelen. In ongeveer 20 minuten zijn ze gaar.
Als de aardappelen zacht zijn, verwijder dan het laurierblad en, als we dat nodig achten, een beetje melk van het koken. We dumpen die melk niet voor het geval we hem later moeten toevoegen.
We pureren de aardappelen in de pan zelf.
We voegen de geraspte Parmezaanse kaas toe.
We raspen een beetje nootmuskaat over onze puree.
Voeg een scheutje extra vierge olijfolie toe en meng goed.
Wij serveren direct.
Meer informatie - Parmezaanse kaaschips