Kerstrecepten: Palometa Fideuá

Vis4 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (35 stemmen)
Loading ...

door Angela

Dit gerecht werd door mijn kinderen gegeten in een plis-plas. Het is eenvoudig te maken en als ze pasta brengen, is de vis voor hen het minste, in een oogwenk en zonder twijfel......Klaar.
De pomfret of ook wel bekend als castañeta, wat ik de kleintjes thuis aanbeveel, omdat het weinig doornen heeft, ze goed zichtbaar zijn en het voor hen het gemakkelijkst is om het zonder problemen zelfstandig te leren eten.

pomfret fideuá

Recept afdrukken

Dit recept voor Fideuá de palometa is makkelijk te maken en aangezien de vis pasta is, eten kinderen het heerlijk

pomfret fideuá
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: vis
  • Porties: 4
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 1 poppet of castanet
  • 1 Cebolla
  • 1 het
  • 1/2 rode peper
  • 1/2 groene paprika
  • 2 rijpe tomaten
  • 1/2 glas witte wijn
  • saffraan
  • 500 g verpakking. noedel nr. 4
  • 3 soeplepels olijfolie
  • zout

1l. van fumet dat we zullen doen met:

  • 1 prei
  • 1 laurierblad
  • 1 Cebolla
  • 1 takje peterselie
  • Visgraat en vleugels

Voorbereiding

  1. Om dit eenvoudige gerecht te bereiden, moeten we de visboer vragen om lendenen voor ons te maken met de pomfret en om ons de ruggengraat en de vleugels te geven om de fumet te kunnen maken.

  2. Zet een pan klaar waar we anderhalve liter water in doen, de groene prei, de in vieren gesneden ui, de peterselie en de vis.
    Kook alles ½ uur en reserveer. Kook het niet meer, want na deze tijd kan de pomfret bitter worden.

  3. Snijd de lendenen van de pomfret in stukjes en doe de olie in een grote pan of braadpan met een goede bodem. Voeg als het heet is de in kleine stukjes gesneden ui toe. Als het transparant begint te worden voegen we de knoflook toe, op dezelfde manier gesneden en direct daarna de paprika's.

  4. We laten alles goed bakken op middelhoog vuur zodat het niet aanbrandt en we roeren af ​​en toe. Schenk de witte wijn erbij en laat verdampen. Voeg de gepelde en geraspte tomaten toe en laat alles pocheren. Nu is het tijd om de noedel toe te voegen, een paar keer te roeren en de bouillon en saffraan erbij te gieten, op smaak te brengen met zout.

  5. Voeg vijf minuten voordat de noedel klaar is de vis toe en roer voorzichtig. Als je klaar bent, dek je het vuur af en laat je het nog 5 minuten rusten.

Biljetten

Suggestie: Als we een paar goede kokkels toevoegen, maken we een rond gerecht.


Ontdek andere recepten van: Feestdagen en speciale dagen, Visrecepten, Makkelijke recepten, Kerst Recepten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.