Name: Vietnamese broodjes, koud
Yield: 8
Cuisine: tradicional
Ingredients: 200 gr. mager varkensvlees of kipfilet; 200 gr. van gepelde garnalen of garnalen; 100 gr. rijst noedels; 100 gr. geraspte wortel; 50 gr. taugé; Vietnamese rijstpapierwafels

deze loempia's geen bak, dus gezonder, worden verpakt in een wafel rijst. De vulling, die moet worden gekookt voordat ze worden gerold, is meestal vlees, garnalen, noedel en groenten Rijstpapier is gemakkelijk te vinden in Chinese supermarkten of op de internationale afdeling van supermarkten.

Vietnamese broodjes, koud

Recept afdrukken

Deze ongefrituurde loempia's, dus gezonder, zijn heerlijk

Angela

keuken: tradicional
Recept type: inkomend
Porties: 8

Totale tijd:

Ingrediënten

200 gr. mager varkensvlees of kipfilet
200 gr. van gepelde garnalen of garnalen
100 gr. rijst noedels
100 gr. geraspte wortel
50 gr. taugé
Vietnamese rijstpapierwafels

Voorbereiding

Wij bereiden de basisingrediënten zoals vlees en zeevruchten. De garnalen kunnen worden gekookt in kokend water of gebakken met een beetje olie. Hetzelfde geldt voor vlees. We kunnen zelfs hetzelfde water of dezelfde olie van de garnalen gebruiken om het varkensvlees of de kip te koken. Als we kiezen voor koken, is het beter om het vlees na het koken in dunne plakjes te snijden.
We koken de rijstnoedels 3 à 4 minuten in kokend water en laten ze goed uitlekken.
Voor het bereiden van de broodjes hebben we een grote kom gevuld met warm water. We dopen een wafel rijstpapier een paar seconden in het water om het flexibel te maken. We leggen het laken op tafel en leggen er wat vlees, garnalen, geraspte wortel, gekookte noedels en taugé op. Rol de rol op en sluit deze door de uiteinden naar binnen te vouwen.
We kunnen de broodjes begeleiden met soja- of pindasaus.

Recept geïnspireerd op het beeld van Myglobalchef

Recetín

Vietnamese broodjes, koud