Met deze warmte wil je toch coole dingen? Vandaag laten we je zien hoe je een meloensoep maakt met kokosmelk. EEN koud dessert, heerlijk en heel gemakkelijk.
In Spanje zijn er verschillende soorten meloen. Misschien wel de bekendste is Piel de Sapo maar we hebben er het recept van vandaag mee gemaakt Cantaloupe meloen, een andere minder bekende maar zeer aromatische variëteit.
Als basis hebben we gebruikt kokosmelk op smaak gebracht met vanille, maar als je wilt, kun je kaneel, citroen of tonkaboon gebruiken om het een heel speciaal tintje te geven.
Deze meloen soep met kokosmelk kan ook gebruikt worden om een verse en originele snack.