Picadillo-soep, het soort dat reanimeert

De picadillo-soep dankt zijn naam aan die stukjes kippengehakt, ham en ei die zo lekker zijn naast de KIPPENSOEP heet.

Deze soep is handig en snel als we eerder de bouillon hebben gemaakt, die kan worden gekookt. Op die manier We profiteren van het kippenvlees en de ham die we hebben gebruikt om deze bouillon te maken.

Deze soep is een goede primeur voor lunch of een herstellend diner op zichzelf.

Picadillo-soep

Recept afdrukken

Herstel energie met deze Picadillo-soep. Het heeft alles wat je nodig hebt om sterker te worden

• Angela

• keuken: tradicional
• Recept type: soep recepten
• Porties: 4

• Totale tijd:

Ingrediënten

• 1 liter kippenbouillon
• 250 gr. gekookte kippenborst of dij
• 150 gr. gekookte ham in de bouillon zelf
• 2 hardgekookte eieren
• 1 scheutje witte wijn
• 2 handenvol rijst
• zout
• Frisse munt

Voorbereiding

1. Hak het kippenvlees, de ham en de gekookte eieren fijn en zet apart

2. Ondertussen brengen we de bouillon aan de kook en doen de rijst erin om te koken

3. Als de rijst bijna klaar is, voegen we de gehakte ingrediënten en een scheutje wijn toe en laten even rusten zodat de rijst gaar wordt

4. Bij het serveren leggen we op elk bord een takje munt.

Foto: uwrecetastv