Stracciatella-ijs, room en chocolade

dessert8 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (28 stemmen)
Loading ...

door Angela

Waar wordt het stracciatella-ijs van gemaakt? Vaak hebben we ons afgevraagd omdat we geloven dat er meer nodig is dan chocoladeschilfers en roomijs. Maar nee.

Het wordt zo genoemd omdat het chocolade bevat haveloos, dat wil zeggen, in stukken gescheurd.

Stracciatella-ijs, room en chocolade

Recept afdrukken

Dit huisgemaakt ijs met stracciatella, room en chocolade is een bom aan chocoladesmaken waar liefhebbers van het zoetste van zullen smullen

Stracciatella-ijs, room en chocolade
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: dessert
  • Porties: 8
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 100 gr. van chocolade
  • 500 ml. verse volle melk
  • 500ml. verse room
  • 200 gr. suiker
  • pure vanille
  • 8 eierdooiers

Voorbereiding

  1. Zet de melk, room, 100 gram suiker en vanille op laag vuur

  2. Meng en roer tot het kookt

  3. Haal van het vuur en wacht tot het lauw wordt.

  4. We kloppen de dooiers heel goed met de rest van de suiker en voegen beetje bij beetje toe en kloppen altijd de warme gezeefde melk.

  5. We doen de dooiers met de melk in een pan om op laag vuur te verwarmen en constant te roeren zonder het aan de kook te laten komen zodat er een gladde crème ontstaat.

  6. Nu laten we het afkoelen.

  7. Hak de chocolade fijn en voeg deze toe aan de room zodra deze koud is

  8. Vries in tot het bevroren is en roer elk uur.

Afbeelding: Beloblog


Ontdek andere recepten van: Menu's voor kinderen, Desserts voor kinderen, IJs Recepten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.