(37 stemmen)
Loading ...
Zin in een bord oosterse pasta? Aarzel niet om deze heerlijke rijstnoedels te proberen, superlicht, glutenvrij en met een andere begeleiding. De pasta ondersteunt een grote verscheidenheid aan smaken en texturen, zoals we kunnen zien in dit recept, waar we een arrangement hebben gemaakt met garnalen, pinda's, sauzen en citroensap. Het mengsel creëert een aroma dat je niet onverschillig laat. De finishing touch van chili geeft kleur en kracht aan het gerecht, maar aangezien het erg pittig is, kunnen we het schrappen.
Om meer gerechten met noedels te kennen, kunt u invoeren om meer recepten te kennen hoe de "noedels met kip en curry", » noedels met bloemkoolcrème en ansjovis » o “courgette en garnalennoedels”.
Pad Thai rijstnoedels
- Alicia tomero
- Porties: 2
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 150 g rijstnoedels
- 80 g rauwe garnalen
- 60 g taugé uit blik
- 2 eetlepels suiker
- 2 eetlepels vissaus of teriyakisaus
- 2 eetlepels rijstazijn
- 2 stengels lente-ui
- Het sap van een halve citroen
- 1 huevo
- 70 g pinda's
- Zonnebloemolie
Voorbereiding
Kook de noedels in een pan met water gaar. Lees de instructies van de fabrikant, want in sommige noedels is het niet nodig om zout toe te voegen. In mijn geval hoef je ze alleen maar te koken 2 naar 3 minuten. Als we ze klaar hebben laten we ze uitlekken.
Voeg in een glas de 2 eetlepels toe suiker, de 2 eetlepels Vissaus en de 2 eetlepels rijstazijn. Schud en meng goed met een lepel.
Voeg in een koekenpan een scheutje toe zonnebloemolie. We voegen de 80 g rauwe garnalen en laat ze bakken.
Voeg zonder het vuur te verwijderen, maar op middelhoog vuur, de noedels toe en voeg het sausmengsel toe. Wij verwijderen.
We voegen toe het ei en roer tot het gezet is.
Voeg de taugé toe, de gesneden lente-uitjes en roer langzaam tot ze zijn opgenomen.
Wij snijden in stukjes pinda's en wij voegen het toe. wij nemen de Halve citroen en we persen het om het sap vrij te maken. Roer langzaam om goed te mengen.
Eindelijk hebben we wat gesneden Spaanse peper in stukjes en we zetten het erop.
