Zwart-witte cake (chocolade en kaas)

Voorbereiding

1. We malen de koekjes en mengen ze met de gesmolten boter tot een compacte massa is verkregen. We verdelen het op basis van een uitneembare taartvorm.

2. Smelt de chocolaatjes apart enkele seconden in de magnetron of au bain-marie.

3. We kloppen de mascarpone met de suiker.

4. Los de gelatine op in heet water volgens de instructies op de verpakking.

5. Klop de koude slagroom stijf en meng deze met de yoghurt en mascarponeroom. Voeg deze room toe aan de warme gelatine en roer.

6. We verdelen deze bereiding in twee gelijke delen en binden elk met een soort gesmolten chocolade.

7. Giet beide crèmes voorzichtig over elkaar in de vorm met de koekjesbodem en meng de crèmes voorzichtig met een vork of mes zodat ze op marmer lijken.

8. We koelen de cake ongeveer 4-5 uur.