(26 stemmen)
Loading ...
Vandaag is een Verjaardagstaart erg basic maar ook erg rijk. Ik laat je zien hoe je het moet voorbereiden zodat het is zoals te zien op de foto. Van daaruit kun je het versieren zoals je wilt: met natuurlijk fruit, met chocolade, met snoep ...
We beginnen met het maken van een Genovese biscuit gekenmerkt door het ontbreken van gist. Het is gemaakt met 6 eieren en het geheim in dit geval is om ze heel goed in elkaar te zetten om een sponsachtige cake te krijgen. Op de foto's ziet u alle stappen.
De vulling is bosbessenjam, die je kunt vervangen voor degene die je het leukst vindt- en meer room. Vergeet niet om een eenvoudige siroop te maken om het sappiger te maken.
Verjaardagstaart
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: dessert
- Porties: 12
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
Voor het Genuese biscuitgebak:
- 6 eieren
- 150 suiker g
- 1 envelop met vanillesuiker of 1 eetlepel
- 220 g banketbakkersmeel
Voor de siroop:
- 100 g water
- 50 suiker g
Voor de room:
- 500 g room
- 80 g bloemsuiker
En ook:
- Bosbessenjam
Voorbereiding
We doen de eieren en suiker in de kom.
We monteren enkele minuten met de staven, totdat het te zien is op de foto.
Voeg, als het goed is gemonteerd, de bloem toe met behulp van een zeef. We mengen voorzichtig om de lucht niet te verwijderen.
We doen ons deeg in een verwijderbare vorm die we, indien nodig, eerder hebben ingevet en met bloem bestoven. We kunnen het ook bekleden met bakpapier om ervoor te zorgen dat de cake zal ontvormen zonder te breken.
We bakken ongeveer 170 minuten op 30.
Terwijl de cake aan het bakken is, bereiden we de siroop voor. Hiervoor verwarmen we het water in een pan of in de magnetron. Als het heet is, voeg dan de suiker toe en los het op met behulp van een lepel. We boekten.
In een schone kom kloppen we de room. Om goed te kunnen monteren, moet het erg koud zijn. We monteren het met de staven of in een keukenrobot.
Om de cake in elkaar te zetten, snijden we de cake doormidden, zoals te zien is op de foto.
We impregneren de basis op siroop, met een lepel.
We leggen jam op de basis en vervolgens slagroom.
We doen ook siroop in de andere helft en een beetje jam.
We bedekken de basis met de andere helft.
We bedekken het hele oppervlak met de cake.
Ook de zijkanten.
We bewaren in de koelkast tot het serveren.
Als we willen, versieren we de taart zoals we het lekkerst vinden: met aardbeien, chocolade, snoep ...
Meer informatie - Jam in de magnetron