Als je al aan de diners van volgende week denkt, kijk dan eens naar de zoute cake die we vandaag voorstellen. Het is gemaakt met gebakken aardappelmet Portobello-paddenstoelen en mozzarella.

Voor de basis gaan we niet al te ingewikkeld maken aangezien we een vel gaan gebruiken bladerdeeg waarvan al klaar in de supermarkt. Wat wil je nog wat ingewikkelder maken? Uitwerken deze massa thuis. Het is geen bladerdeeg maar je krijgt er een even rijke en volledig zelfgemaakte hartige cake mee.

Zoute Aardappel En Portobello Taart

Recept afdrukken

Originele zoute bladerdeegcake gemaakt met aardappel, portobello en mozzarella.

beklim jiménez

keuken: modern
Recept type: groenten
Calorieën: 350
Porties: 8

Voorbereidingstijd: 20M
Kooktijd: 30M
Totale tijd: 50M

Ingrediënten

300 g Portobello-paddenstoelen
20 g extra vierge olijfolie
500 g aardappel
125 g mozzarella (gewicht eenmaal uitgelekt)
1 huevo
120 g melk
kruiden
zout
1 vel bladerdeeg

Voorbereiding

Kook de aardappelen in gezouten water en een laurierblad. Eenmaal gekookt laten we ze afkoelen, schillen ze en snijden ze in blokjes. We bewaren ze in een kom.
We maken de champignons schoon.
Snijd de champignons in reepjes.
We doen een scheutje olie in een pan (ongeveer 10 gram).
We koken de champignons een paar minuten in die pan, met een beetje zout.
Eenmaal gedaan, reserveren we ze.
In een bakje doen we het ei en kloppen het. Aan het ei voegen we de melk, gedroogde aromatische kruiden en een beetje zout toe.
In de kom waar we de aardappelen hebben, voegen we de champignons toe en ook de gehakte mozzarella.
We mixen.
Rol het bladerdeegblad uit en doe het in een vorm, waarbij het bakpapier aan de onderkant blijft.
We prikken het deeg met een vork.
Op dit deeg voegen we het mengsel van aardappel, portobello en mozzarella toe.
Werk af met het mengsel van ei, melk, zout en aromatische kruiden.
Bak ongeveer 180 minuten op 30 ° C.